Cách luộc trứng ngỗng
1. Đặt một nồi nước lạnh ở nhiệt độ cao.
2. Cho trứng ngỗng vào nước.
3. Đợi nước sôi, luộc trứng cứng trong 15 phút với nước sôi yên tĩnh, trứng ngỗng mềm luộc được nấu trong 5 phút.
4. Làm nguội trứng: xả nước sôi từ chảo và đổ vào nước lạnh.
5. Sau một vài phút, loại bỏ trứng ngỗng và bóc chúng.
Fusofacts
Nên mua trứng ngỗng tại các trang trại bán hàng và trực tiếp từ các trang trại gia cầm. Trong các siêu thị thành phố, trứng ngỗng thực tế không được tìm thấy.Trọng lượng của một quả trứng ngỗng là 150-200 gram, gấp 3-4 lần so với trứng gà.
Hàm lượng calo của trứng ngỗng là 185 kcal / 100 gram.
Hương vị của trứng ngỗng có phần béo hơn và "dày" hơn trứng gà, lòng đỏ khá lớn. Màu của lòng đỏ là từ màu vàng xỉn đến màu cam sáng, màu trắng gần như trong suốt. Vỏ trứng ngỗng cứng hơn nhiều so với trứng vịt.
Trứng ngỗng có thể có mùi đặc biệt - bạn có thể thêm một chút gia vị cho nó khi phục vụ.
Một công thức trứng ngỗng đơn giản
Các sản phẩmTrứng ngỗng - 3 miếng
Croutons - một số ít
Hành tây - 1 đầu
Hạt nhục đậu khấu
Muối - một nhúm
Cà chua - 1 miếng
Mayonnaise hoặc kem chua làm nước sốt - để nếm thử.
Nấu trứng ngỗng nướng
Sử dụng kim đan để tạo một lỗ nhỏ trên vỏ trứng ngỗng và đổ nội dung vào một cái bát. Đừng vứt bỏ vỏ.
Thêm bánh quy giòn, hành tây thái nhỏ, nhục đậu khấu, cà chua xắt nhỏ vào một cái bát với một quả trứng. Trộn kỹ, chà qua rây. Sau đó, sử dụng ống tiêm, đổ đầy vỏ trứng.
Nướng trong lò nướng trong 25 phút, phục vụ mayonnaise hoặc kem chua riêng biệt.
Thời hạn sử dụng của trứng ngỗng - 7 ngày trong tủ lạnh.