Cách nấu đậu xanh
Bạn sẽ cần - 1 ly đậu xanh, 2,5 ly nước
1. Đo ra 1 chén đậu xanh.
2. Cho đậu xanh vào tô.
3. Rửa sạch với nước lạnh.
4. Đổ 2,5 cốc nước vào nồi, đặt trên lửa và đun sôi.
5. Cho ngũ cốc vào nước.
6. Sau 20 phút muối đậu xanh.
7. Đổ một muỗng canh dầu thực vật vào nồi.
8. Nấu đậu xanh trong 10 phút nữa: hầu như tất cả nước nên được hấp thụ vào đậu xanh.
9. Cho đậu xanh vào một cái chao để thoát chất lỏng dư thừa.
10. Đặt đậu xanh vào đĩa và phục vụ, mung của bạn đã sẵn sàng!
Cách nấu kichari
Các sản phẩmMash - nửa ly
Gạo - 1 ly
Súp lơ - vài hoa hồng ngoại khoảng 100 gram
Cà chua - 1 nhỏ
Cà rốt - 1 nhỏ hoặc một nửa lớn
Bơ Ghee - 2 muỗng canh
Gừng - nửa muỗng
Thì là - một muỗng canh
Thì là - 1 muỗng canh
Củ nghệ - một muỗng cà phê
Rau mùi - một muỗng cà phê
Asafoetida - một nhúm.
Làm kichari
Rửa sạch đậu xanh, nấu trong 10 phút, sau đó thêm rau, sau 10 phút nữa - rửa sạch cơm, nấu trong 20 phút. Làm nóng chảo rán một chút, đổ ghee xuống đáy. Trong khi dầu chưa sôi, thêm thì là, rau mùi, nghệ và asafoetida vào nó. Thêm tất cả các loại gia vị và muối vào nồi, trộn đều. Đun nhỏ lửa thêm 7 phút nữa.
Lượng nước để làm kichari là 10 ly.
Khá nhiều gia vị và dầu hiếm để làm kichari có thể được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm Ấn Độ.
Súp sóng
Các sản phẩmtrên một cái xoong 2,5 lít
Bột xanh - 300 gram
Thịt băm - 400 gram
Khoai tây - 4 miếng
Hành tây - 1 củ hành tây
Cà rốt - 1 miếng
Tỏi - 3 tép
Xanh - 1 bó
Dầu thực vật - 3 muỗng canh
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Nước - 1,5 lít
Cách nấu súp thịt băm và thịt băm
1. Đổ 150 gram đậu xanh vào nồi, rửa sạch.
2. Đổ vào 1,5 lít nước và đặt trên lửa.
3. Sau khi nước sôi, phát hiện 30 phút: nấu trên lửa nhỏ, thêm muối 10 phút trước khi hết thời gian nấu.
4. Rửa và gọt vỏ khoai tây, hành tây, cà rốt và tỏi. Cắt khoai tây thành khối nhỏ.
5. Nghiền cà rốt, thái nhỏ hành tây và tỏi.
6. Đổ hai muỗng canh dầu thực vật vào chảo, thêm hành tây và tỏi, chiên cho đến khi vàng nâu.
7. Sau đó, thêm cà rốt nghiền và chiên thêm 5 phút nữa trong lửa nhỏ, khuấy liên tục.
8. Thêm thịt băm vào chiên, trộn mọi thứ và chiên thêm 7 phút nữa; Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
9. Sau 30 phút đun sôi, thêm khoai tây xào và khoai tây xắt nhỏ vào nồi.
10. Khuấy súp, đun sôi và đun trong 20 phút.
11. Rửa rau xanh, lau khô và thái nhỏ.
Rắc rau thơm trước khi dùng.
Sự thật về masha
Mash là một loại cây họ đậu có nguồn gốc từ Ấn Độ. Nó được ăn toàn bộ (với vỏ trấu xanh) hoặc vỏ (sau đó màu của đậu xanh nhạt, như trong hình của chúng tôi). Rất phổ biến ở Trung Quốc.Mọi người thường hỏi có cần thiết phải ngâm đậu xanh không. Không nên ngâm nước. Mặc dù ngũ cốc thuộc về đậu, nhưng nó rất mềm và bắt đầu sôi sau nửa giờ nấu. Ngay cả khi bạn cần cháo, nó cũng đủ để nấu ngũ cốc mà không cần ngâm, chỉ cần tăng thời gian nấu lên 40 phút.
Khi nấu đậu xanh tăng gấp 2 lần.
Hàm lượng calo của đậu xanh là 312 kcal / 100 gram.
Mash cũng được gọi là "đậu vàng" hoặc "đậu xanh" hoặc "mung dal" ("mung dhal").