Công thức đậu nành luộc
Các sản phẩm
Đậu nành - 100 gram
Champignons - 20 gram
Phô mai cứng - 50 gram
Kem - 200 gram
Hành tây - nửa đầu
Tỏi - 1 tép
Tiêu đen xay - hương vị
Muối cho vừa ăn
Bơ - 1 muỗng canh
Cách nấu đậu nành
1. Rửa đậu và ngâm trong nước sôi lạnh trong 12 giờ.
2. Xả nước.
3. Cho đậu vào nồi và đổ đầy nước để nó bao phủ chúng với lề 2 cm.
4. Đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ trong 1,5 giờ.
5. Thêm muối 15 phút trước khi nấu.
6. Khi đã sẵn sàng, lấy chảo ra khỏi bếp, để ráo nước.
7. Gọt vỏ hành tây và tỏi, thái nhỏ.
8. Cắt champignons thành dải.
9. Đun chảy bơ trong chảo, thêm hành tây, tỏi, nấm, hạt tiêu, muối và chiên nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu.
10. Thêm đậu vào chảo và nấu thêm 5 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.
11. Thêm kem và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
12. Nướng phô mai trên một vắt mịn. Thêm đậu vào chảo và đun nhỏ lửa trong 3 phút nữa.
Fusofacts
- Hàm lượng calo đậu nành - 122 kcal / 100 gram.- Lợi ích Đậu nành là do hàm lượng kali trong chúng (cung cấp cân bằng nước-muối), sắt (hỗ trợ miễn dịch tốt, tham gia vào quá trình tăng trưởng, đảm bảo vận chuyển oxy trong cơ thể), canxi (tạo xương), magiê (tham gia sản xuất năng lượng, xây dựng mô xương, tổng hợp protein), phốt pho (đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thần kinh), kẽm (giúp cải thiện trí nhớ, rất quan trọng đối với não, da, hệ thần kinh), cũng như vitamin A (góp phần vào hoạt động bình thường của hệ miễn dịch, chống lại các bệnh về da), B1 (cần thiết cho lưu thông máu bình thường), B2 (cần thiết để duy trì làn da khỏe mạnh, móng tay, tóc), B6 (cải thiện sự trao đổi chất), C (cần thiết cho sự hình thành máu), E (làm chậm quá trình lão hóa, có tác dụng có lợi cho lưu thông máu).
- Không nên thêm Nước ngọt khi luộc đậu. Điều này sẽ tăng tốc độ nấu, nhưng khi soda được thêm vào, các vitamin có trong đậu bị phá hủy, và một hương vị cụ thể xuất hiện.
- Đậu nành là tuyệt vời được kết hợp với rau và thảo mộc.
- Dấu hiệu sẵn sàng đậu nành - độ mềm của chúng.
- Giai đoạn lưu trữ đậu nành - 1 năm ở nhiệt độ 0-10 độ.
- Trung bình cộng Giá cả đậu nành ở Moscow vào tháng 6 năm 2017 - từ 100 rúp / kg.