Cách nấu cơm chín
Bạn sẽ cần - 1 ly gạo đồ, 2 ly nước
Cách nấu trong chảo - phương pháp 1
1. Đo ra 150 gram (nửa cốc) gạo.
2. Lấy nước theo tỷ lệ 1: 2 với gạo - 300 ml nước.
3. Đun sôi nước trong nồi.
4. Thêm gạo parboiled rửa sạch, muối và gia vị.
5. Nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp, không can thiệp trong 20 phút.
6. Lấy nồi cơm ra khỏi bếp.
7. Ướp cơm chín trong 5 phút.
Cách nấu trong nồi - phương pháp 2
1. Rửa sạch một nửa ly gạo đã đun sôi, đậy lại bằng nước lạnh trong 15 phút rồi vắt ra khỏi nước.
2. Cho gạo ướt vào chảo, đun trên lửa vừa cho đến khi hơi ẩm bốc hơi.
3. Đun sôi 1 ly nước trong nửa ly gạo, thêm cơm nóng.
4. Nấu cơm trong 10 phút.
Cách nấu cơm chín trong nồi nấu chậm
1. Đặt gạo đã đun sôi vào nồi và thêm nước theo tỷ lệ 1: 2.
2. Đặt bộ đa hướng sang chế độ "Cháo" hoặc "Pilaf", đóng nắp.
3. Bật bộ phát đa hướng trong 25 phút.
4. Sau khi tắt tín hiệu, truyền gạo trong 5 phút, sau đó chuyển sang đĩa và sử dụng theo chỉ dẫn.
Cách nấu cơm chín trong nồi hơi đôi
1. Lấy ra 1 phần gạo, đổ vào ngăn hấp họng.
2. Đổ 2,5 phần gạo vào thùng chứa nồi hơi đôi.
3. Đặt nồi hấp hoạt động trong nửa giờ.
4. Sau khi có tín hiệu, kiểm tra mức độ sẵn sàng của gạo, nếu muốn, nhấn mạnh hoặc sử dụng ngay.
Cách nấu cơm chín trong lò vi sóng
1. Đổ 1 phần cơm trắng vào bát vi sóng sâu.
2. Đun sôi 2 phần nước trong ấm.
3. Đổ nước sôi lên cơm, thêm 2 muỗng canh dầu thực vật và thêm 1 muỗng cà phê muối.
4. Đặt một bát cơm trắng vào lò vi sóng, đặt công suất thành 800-900.
5. Bật lò vi sóng trong 10 phút. Sau khi nấu xong, để cơm trong lò vi sóng thêm 3 phút nữa.
Cách nấu cơm chín trong túi
1. Gạo đóng gói đã được xử lý trước, vì vậy hãy đặt túi vào nồi mà không cần mở.
2. Đổ đầy nước vào nồi sao cho túi được bao phủ bằng nước với lề 3-4 cm (gạo trong túi sẽ phồng lên và nếu nước không bao phủ nó, nó có thể bị khô).
3. Đặt chảo ở nhiệt độ thấp, bạn không cần đậy nắp bằng nắp.
4. Cho một ít muối vào nồi (cho 1 gói 80 gram - 1 muỗng cà phê muối), đun sôi.
5. Đun sôi gạo trong túi trong 30 phút.
6. Nhặt túi bằng nĩa và đặt nó lên đĩa từ chảo.
7. Sử dụng một cái nĩa và dao để mở túi, nhấc bằng đầu túi và đổ gạo vào đĩa.
Sự thật về gạo đồ
Gạo parboiled là gạo đã được hấp để làm cho nó giòn sau khi nấu. Gạo đồ, ngay cả khi đun nóng tiếp theo, không mất đi tính dễ vỡ và hương vị của nó. Đúng, cơm trắng mất 20% các đặc tính có lợi khi được hấp.Gạo parboiled không cần phải hấp - nó được chế biến đặc biệt bằng hơi nước để nó không bị sôi và bị vỡ vụn sau khi đun sôi. Rửa sạch gạo chín trước khi nấu.
Gạo parboiled thô có màu đậm hơn (màu vàng hổ phách) và mờ hơn so với gạo thông thường.
Gạo chín trong khi nấu thay đổi màu vàng nhạt của nó và trở thành màu trắng như tuyết.
Thời hạn sử dụng của gạo đồ là 1-1,5 năm trong một nơi tối, khô. Hàm lượng calo - 330-350 kcal / 100 gram, tùy thuộc vào mức độ xử lý hơi nước.Giá gạo đồ là từ 80 rúp / 1 kg (trung bình ở Moscow tính đến tháng 6 năm 2017).
Nó xảy ra rằng gạo đồ có thể có mùi khó chịu (nấm mốc hoặc hun khói). Thông thường điều này là do các đặc tính xử lý. Trước khi nấu, nên rửa gạo như vậy để làm sạch nước. Để cải thiện mùi, nên thêm gia vị và gia vị vào cơm và chiên trong dầu. Nếu mùi có vẻ quá khó chịu, hãy thử cơm trắng của nhà sản xuất khác.
Cách nấu cơm hấp vào cháo
Đôi khi cho cháo và cơm thập cẩm, họ lấy cơm trắng vì thiếu thứ khác, và cố gắng nấu nó thành cháo. Điều này có thể được thực hiện khá đơn giản: thứ nhất, cho gạo theo tỷ lệ 1: 2,5 với nước, thứ hai, khuấy trong khi nấu, và thứ ba, tăng thời gian nấu lên 30 phút. Với cách tiếp cận này, ngay cả cơm chín cũng biến thành cháo.