Gạo Ấn Độ
Tỷ lệ
Gạo hạt dài - 1 chén
Bơ - khối 2 cm
Muối - 1/2 muỗng cà phê
Tiêu đen xay nhuyễn - trên đầu mũi dao
Củ nghệ - 1 muỗng cà phê
Nước - 2 ly
Cách nấu cơm Ấn Độ
1. Rửa sạch gạo trong nước chảy (nếu gạo được rửa trong nồi, thì nước phải được đổi thành trong suốt).
2. Đun sôi nước trong ấm hoặc xoong.
3. Làm nóng trước một cái chảo, làm tan một khối bơ trên đó và thêm gạo sống, rửa sạch.
4. Thêm gia vị và muối, chiên gạo trong 3 phút cho đến khi trắng trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy.
5. Đổ nước sôi vào cơm.
6. Nấu cơm trên lửa nhỏ trong 15 phút.
Fusofacts
Gạo nấu trong tiếng Ấn Độ chủ yếu được hiểu là loại gạo basmati với rất nhiều gia vị và gia vị. Trước hết, đây là nghệ và cà ri, sẽ mang lại cho gạo một màu sắc tươi sáng của Ấn Độ. Để làm món ăn này, kinh tế về thực phẩm, bổ dưỡng hơn, hãy thêm bơ, có thể thay thế bằng dầu ô liu.Để tuân thủ truyền thống của Ấn Độ, gạo được kết hợp với một loại ngũ cốc khác - xay nhuyễn. Một chút quen thuộc hơn với chúng ta là việc thêm hành tây chiên và cà rốt vào cơm theo phong cách Ấn Độ. Và một bữa tiệc rất hoàng gia có thể được sắp xếp nếu bạn thêm tôm và trứng chiên vào cơm theo phong cách Ấn Độ.