Cách nấu cơm đỏ
Các sản phẩm
Gạo đỏ - 1 chén
Nước - 2,5 ly
Bơ hoặc dầu thực vật - 1 muỗng canh
Muối cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
1. Kiểm tra và, nếu cần, phân loại 1 chén gạo đỏ, loại bỏ vỏ trấu và đá.
2. Rửa sạch gạo đã chọn kỹ dưới vòi nước cho đến khi nước trong.
3. Cho gạo vào nồi có đáy nặng.
4. Đổ 2,5 cốc nước lên cơm - lạnh hoặc nóng, không quan trọng đối với kết quả, vì vậy hãy sử dụng loại nước tiện dụng.
5. Nêm muối cho vừa ăn.
6. Bật gas trên lửa cao và chờ cho nước sôi.
7. Sau khi nước sôi, giảm nhiệt xuống thấp và nấu cơm trong 35 phút, đậy nắp. Hãy nhớ rằng gạo đỏ sẽ nổi bọt ngay cả khi nhiệt độ thấp, vì vậy hãy theo dõi định kỳ để xem nước có thoát ra không.
8. Loại bỏ bọt hình thành trên mặt nước bằng một cái muỗng.
9. Sau 35 phút, kiểm tra độ mềm của gạo. Nếu nó không đủ mềm, hãy để nó ở nhiệt độ thấp dưới nắp trong 10 phút nữa, trong khi tất cả nước nên được hấp thụ vào hạt.
10. Thêm 1 muỗng canh rau hoặc bơ vào cơm nóng làm sẵn, trộn và phục vụ như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập.
Fusofacts
Gạo đỏ là một trong những giống lúa tốt nhất do vỏ được bảo quản, chứa vitamin, chất xơ và khoáng chất. Tuy nhiên, do lớp vỏ này, gạo đỏ không mượt như gạo thường, nó thô và thân thảo, vì vậy không phải ai cũng thích gạo đỏ ở dạng nguyên chất. Tuy nhiên, nếu bạn trộn gạo thông thường và gạo đỏ (khuyến nghị 1: 1 cho mẫu, và sau đó tỷ lệ thay đổi theo khẩu vị), bạn sẽ có được một món ăn quen thuộc hơn, vừa tốt cho sức khỏe, vừa có mùi bánh mì lúa mạch đen.Gạo đỏ thành phẩm đặc biệt ngon khi ngâm với chanh hoặc nước cốt chanh trước khi dùng. Gạo đỏ có thể được nấu với đường và phục vụ như một món ngọt độc lập với sữa và trái cây khô.
Sợi gạo đỏ điều chỉnh chức năng ruột, giúp bình thường hóa lượng đường trong máu, loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể, và cũng giảm cân.
Chi phí trung bình của gạo đỏ ở Moscow vào tháng 6 năm 2017 là từ 100 rúp / 500 gram. Các rãnh thô được lưu trữ trong 1 năm.
Hàm lượng calo của gạo đỏ là 330 kcal / 100 gram, chỉ kém 14 kcal so với thông thường.