Cách nấu cơm đen
Bạn sẽ cần - 1 ly gạo đen, 3 ly nước
1. Đổ gạo đen vào một cái bát.
2. Đổ nước lên gạo đen để nước bao phủ hoàn toàn gạo đen.
3. Đậy gạo và để ngâm trong 10 giờ.
4. Xả nước.
5. Đổ nước vào nồi - 3 chén nước cho 1 chén gạo đen.
6. Đặt một cái xoong với nước trên lửa, đun sôi nước và muối.
7. Thêm gạo vào nồi với nước, đậy nắp nồi bằng nắp và nấu cơm trong 40 phút trên lửa nhỏ.
Fusofacts
Gạo đen được trộn với các loại gạo khác, vì nó có cấu trúc thân thảo cứng, không thay đổi ngay cả sau khi ngâm. Thường lấy 1-2 muỗng gạo đen cho 1 chén gạo thông thường.Khi luộc, gạo đen tăng kích thước gấp 4 lần.
Chi phí gạo đen là từ 500 rúp / kg (trung bình ở Moscow tính đến tháng 6 năm 2017). Thông thường nhất trong các cửa hàng, gạo đen có thể được tìm thấy trong hỗn hợp với các loại gạo khác.
Gạo đen còn được gọi là nero.