Cách nấu lúa mạch trong nồi hơi đôi
Các sản phẩm
Ngọc trai lúa mạch - nửa ly
Nước - 3 ly
Muối - 1 muỗng cà phê
Cách nấu lúa mạch trong nồi hơi đôi
1. Rửa lúa mạch ngọc trai dưới vòi nước chảy, thêm nước theo tỷ lệ 1: 2 và ngâm trong 6-12 giờ cho đến khi nó phồng lên.
2. Sau khi thời gian trôi qua, chuyển lúa mạch ngọc trai sang một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
3. Cho lúa mạch ngọc trai vào hộp hấp để chuẩn bị ngũ cốc, đổ vào nước sôi (cho 1 ly lúa mạch ngọc trai - 2,5 cốc nước) và nấu trong nửa giờ.
4. Nhẹ nhàng trộn các rãnh và nấu thêm 30 phút nữa. Độ sẵn sàng của lúa mạch được xác định bởi mức độ mềm của hạt ở đáy của hộp đựng. Với độ mềm không đủ, lúa mạch được hấp trong 30 đến 40 phút nữa, tùy thuộc vào kích cỡ của ngũ cốc và giống. Để làm điều này, bạn cần xả nước đã hình thành trong chảo của nồi hấp và thêm nước mới vào bể chứa nước với giá trị tối đa.
Fusofacts
Nấu lúa mạch ngọc trai trong nồi hơi đôi là phương pháp chậm nhất có thể. Tuy nhiên, đó là lúa mạch hấp là tinh tế nhất, mượt và đồng thời ít hạt nhất. Nếu bạn đang vội, hãy sử dụng phương pháp ngâm + nấu cổ điển trong nồi hoặc nồi áp suất.Lúa mạch hấp có thể được nấu mà không cần ngâm gì cả - do xử lý nhiệt nhẹ, lúa mạch sẽ chín đều và sẽ mềm, chỉ cần tăng thời gian nấu thêm 1 giờ.
Nó thậm chí còn ngon hơn để nấu lúa mạch bằng cách thêm sữa vào bát hấp và nước vào phần nước. Sau đó, lúa mạch ngọc trai sẽ trở nên thậm chí còn mềm và kem hơn. Hơn nữa, lúa mạch như vậy là tốt cho cả một món ăn phụ và cho bữa sáng, nếu bạn thêm đường hoặc mật ong. Với các bữa ăn kiêng, bạn có thể nấu lúa mạch trên kefir.