Công thức xay nhuyễn đậu đơn giản
Bạn sẽ cần - 1 chén đậu, nước để ngâm, 5 chén nước để nấu ăn
1. Đổ đậu (trắng hoặc đỏ) bằng nước lạnh, để trong 8 giờ.
2. Cho vào nồi, đổ nhiều nước (gấp 5 lần so với đậu).
3. Bật lửa và nấu đậu trong 1 giờ sau khi đun sôi.
4. Xả nước, muối và băm nhỏ đậu, muối và thêm gia vị, dầu và trang trí với các loại thảo mộc.
Đậu xay nhuyễn của bạn đã được nấu chín!
Đậu xay nhuyễn với rau
Thành phần cho đậu nghiềnĐậu trắng khô - 300 gram
Cà chua - 4 quả cà chua vừa
Cà rốt - 1 miếng
Cung - 1 đầu
Tỏi - 2 răng
Chanh - nửa quả chanh
Rau mùi tây - 10 gram
Đường - một muỗng cà phê
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách nấu rau với đậu luộc
1. Ngâm đậu, rửa sạch và nấu trong 40 phút (không phải cho đến khi chín hoàn toàn).
2. Quét cà chua bằng nước sôi và bỏ vỏ, thái nhỏ bằng máy xay sinh tố.
3. Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tây.
4. Nướng cà rốt trên một vắt mịn.
5. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép tỏi (hoặc băm nhuyễn).
6. Rửa sạch, lau khô và cắt rau mùi tây.
7. Đổ dầu ô liu vào chảo, thêm hành tây và xào trong 5 phút.
8. Thêm cà rốt, tỏi, đường, vắt nước cốt từ nửa quả chanh. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
9. Thêm đậu, khuấy, đổ nước để nó bao phủ hoàn toàn đậu), nấu thêm 1 giờ nữa.
10. Ăn với những lát chanh đã bóc vỏ rắc rau mùi tây.
Đậu xay nhuyễn nhanh và ngon
Tôi có cần ngâm đậu cho khoai tây nghiền khôngĐậu cho khoai tây nghiền cần được ngâm trong nước lạnh trong 8 giờ để chúng không có vị đắng và khoai tây nghiền trở nên thoáng.
Cách xay đậu
Cách dễ nhất là sử dụng máy xay sinh tố, chìm hoặc đứng yên. Đậu nấu rất mềm, bạn có thể thao tác với máy nghiền hoặc nĩa thông thường.
Thêm gì vào đậu nghiền
Khi nấu ăn, bạn có thể thêm củ cải, cần tây, cải ngựa, lá nguyệt quế, thì là, cà rốt vào đậu.
Khi được phục vụ trong đậu nghiền, bạn có thể thêm hành tây chiên và cà rốt với bột cà chua, trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc và phục vụ với bánh quy giòn hoặc khoai tây chiên.