Cách nấu adzuki
Bạn sẽ cần - 1 ly adzuki, 3 ly nước
1. Rửa sạch azuki và đặt vào nồi.
2. Đổ nước adzuki theo tỷ lệ 1: 3 - cho 1 ly adzuki 3 ly nước.
3. Đặt nồi adzuki ở nhiệt độ thấp và đậy nắp lại.
4. Để nó sôi và nấu adzuki trong 45 phút.
5. Xả nước qua một cái chao, adzuki được nấu chín.
Cách nấu adzuki trong nồi hơi đôi
1. Đặt adzuki vào bát hấp.
2. Đổ nước vào nồi hấp.
3. Bật nồi hấp ở chế độ làm việc.
4. Nấu adzuki trong nồi hơi đôi trong 1,5 giờ.
Fusofacts
- Azuki - đây là một loại đậu cổ xưa, đã trở nên phổ biến ở Trung Quốc vào năm 1000 trước Công nguyên, từ Trung Quốc lan sang Nhật Bản và Hàn Quốc, sau đó đến toàn thế giới.- Adzuki đỏ phổ biến nhất sắc tháinhưng cũng có đậu adzuki trắng, đen và lốm đốm.
- Azuki khác từ đậu bình thường với độ mềm cao hơn, nó không cần phải ngâm và nó nấu cùng một lúc khá nhanh. Azuki có hương vị ngọt ngào và hương vị hạt dẻ.
- Nếu adzuki được nấu cho các món ăn mềm, nó phải được bóc ra.
- Đó là từ đậu adzuki mà món ngon Trung Quốc được nấu anko.
- Hàm lượng calo adzuki - 330 kcal / 100 gram.
- Chi phí adzuki - từ 200 rúp / 0,5 kg (trung bình ở Moscow vào tháng 6 năm 2020).
- Đậu Adzuki rất hữu ích... Đối với chế độ ăn chay hoặc ăn chay, adzuki thực tế thay thế thịt trong giá trị dinh dưỡng. Ở Trung Quốc, adzuki điều trị một số bệnh của hệ thống sinh dục. Người ta tin rằng với việc sử dụng adzuki thường xuyên, những chiếc túi tối màu dưới mắt biến mất.
- Giữ rãnh adzuki khô trong một nơi tối khô đến 2 năm.