Cách nấu couscous
Bạn sẽ cần - 1 ly couscous, 2 ly nước sôi
1. Đổ couscous vào nồi mà không cần rửa sạch.
2. Đổ nước sôi muối lên ngũ cốc - cho mỗi ly nước couscous 2 cốc nước sôi.
3. Đóng chảo bằng nắp và để couscous trong 5 phút.
Couscous của bạn đã được nấu chín!
Sự thật về anh em họ
Couscous là một loại ngũ cốc làm từ lúa mì cứng. Couscous là một biến thể của semolina: nó cũng được làm từ lúa mì, nhưng được chế biến khác nhau. Do đó, couscous hoàn toàn không cần phải đun sôi, tính nhất quán của nó mềm hơn semolina và hàm lượng calo của nó thấp hơn.Nếu bạn cần nấu couscous từ semolina, bạn có thể làm như sau: rắc semolina với nước (1/3 nước cho 1/3 semolina), nhào trong 10 phút, sau đó loại bỏ các cục lớn. Giữ couscous trên hơi nước trong 15 phút. Nếu couscous lớn, hãy chặt nó (nhưng không nhất thiết) bằng dao. Rắc couscous ẩm lên một tấm nướng và giữ trong lò trong 10 phút ở nhiệt độ 100 độ. Couscous mát mẻ - nó đã sẵn sàng để nấu ăn.
Couscous được phục vụ với các món thịt như một món ăn phụ, bởi vì couscous đặc biệt tốt khi kết hợp với nước thịt và nước dùng. Đôi khi để nấu ăn, nó được bổ sung với rau xào hoặc trái cây khô, ít hải sản. Điều quan trọng là couscous thực tế không có hương vị riêng của nó, nhưng khi nấu với các sản phẩm có hương vị tươi sáng, nó làm cho chúng mềm hơn.
Giá của couscous là 100-200 rúp / pound (trung bình tại Moscow vào tháng 6 năm 2017). Hàm lượng calo của ngũ cốc là 330 kcal / 100 gram.