Comment faire cuire les légumes
L'un des plats d'accompagnement les plus simples est les légumes bouillis. Pour le préparer, il est préférable de laver les légumes du sol. Éplucher les légumes n'est pas nécessaire - en règle générale, les légumes bouillis sont beaucoup plus faciles à peler. Les légumes sont placés dans une casserole d'eau afin que l'eau les recouvre avec une marge. Si vous ne contrôlez pas ce moment, les bords du légume sortant de la casserole seront durs. Parfois, l'eau bout de la casserole pendant la cuisson - vous devez garder un œil sur son niveau et rajouter si nécessaire. L'eau dans laquelle les légumes sont bouillis est généralement légèrement salée, surtout si les légumes bouillis sont servis purs en accompagnement. Après ébullition, tous les légumes sont comestibles: les pommes de terre, les betteraves, le maïs et les carottes sont utilisés pour les salades et les accompagnements, tandis que le chou, l'oseille et les courgettes sont généralement finement hachés et mis dans des soupes.

Temps de cuisson des légumes
Chou haché - 15-20 minutes
Pommes de terre, carottes, chou-fleur et brocoli, navets - 20-25 minutes,
Betteraves - 40-45 minutes
Courgettes, tomates, aubergines - 15 minutes et tranchées pour soupe 10 minutes.

Hourra! Été!