Ne kadar elma reçeli pişirilir?

Elmaları yıkayın, kuyrukları ve çekirdekleri çıkarın. 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin, derin bir kaba koyun, şekerle kaplayın ve oda sıcaklığında 6 saat bekletin. 1 kg elma için 1 kg şeker alınır. Tencereyi elma ile kısık ateşte koyun, kaynatın ve köpüğü karıştırın ve kaynatın, kaynadıktan sonra 5 dakika boyunca 4 kez pişirin, aralıklarla tamamen soğumayı bekleyin. Bitmiş iş parçası daha sonra teneke kutulara dökülür.

Fotoğraflı elma reçeli tarifi

Elma reçeli yapmak için ürünler
Taze elma - 1 kilogram
Şeker - 1 kilogram

Elma reçeli nasıl yapılır
1. Sıkışma için taze, olgun, sert elmaları seçin. reçel için elmalar
2. Elmaları yıkayın ve silin, ikiye bölün, gövdeyi ve çekirdeği çıkarın.
3. Her bir yarıyı 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. reçel için dilimlenmiş elma
4. Elmaları bir kaseye koyun, üstüne şeker serpin, örtün ve oda sıcaklığında 5 saat bekletin. elmaları şekerle kapla
5. Elma suyu vermelidir. Güvenilirlik için, elmaları her iki saatte bir karıştırmaya (çalkalamaya) değer.
kendi şurubunda elmalar
6. Bir kase elma ve şekeri kısık ateşte koyun, kaynatın, 5 dakika pişirin, karıştırın ve sıyırın, sonra reçelleri ısıdan çıkarın. yemek yaparken elmaları karıştır
7. Elma reçelini örtün ve 6-7 saat bekletin.
8. Ardından prosedürü tekrarlayın. ikinci demleme beş dakika
9. Ve prosedürü tekrarlayın, kaynatma işleminden sonra 5 dakika pişirin ve tamamen soğutun. beş dakikalık reçelin üçüncü pişirilmesi
10. Ve prosedürü son kez tekrarlayın - 5 dakika kaynattıktan sonra sessiz bir kaynamada pişirin. Daha sonra sıcak elma reçelini sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Yavaş bir tencerede elma reçeli nasıl pişirilir
Yavaş bir ocakta, elma suyunu susuz, kendi suyunuzda pişirebilirsiniz. Soyulmuş elma reçeli "Güveç" modunda 1 saat, soyulmamış elmalardan 1 saat 30 dakika pişirin.

Ekmek yapımında elma reçeli nasıl yapılır
Hamuru karıştırmak için bir spatula koyarak, 1.5 saat boyunca bir ekmek yapımında elma reçeli pişirin.

Fusofacts

- Sert ve sulu özellikle elma dilimleri için uygundur. elma çeşitleri - pişirme sırasında kaynatılmadan suyunu şurubuna verecektir.

- Elma reçeli için beyaz rafine şeker kullanmak daha iyidir. Gerekli şeker miktarını ve elma çeşitliliğini belirlemede önemlidir - bu nedenle, çeşitlilik tatlıysa, şeker miktarı 700-800 grama indirilebilir. Ekşi elmalardan reçel pişirirseniz, şeker miktarı 100-200 gram arttırılabilir.

- Tatmak için elmaları soyabilirsiniz, ancak buna kesinlikle ihtiyaç yoktur.

- Baharatlardan, elma reçeline biraz tarçın veya zencefil (elmaları şekerle doldurma aşamasında), vanilin, sitrik asit ekleyebilirsiniz.

- Her kilogram elma için 3/4 bardak doğranmış portakal veya limon kabuğu ekleyebilirsiniz; veya lingonberry'nin eşit bir kısmı; veya 1/2 porsiyon muz.

— Tut elma reçeli serin ve kuru bir yerde olmalıdır. Ev yapımı elma reçeli sadece tüm kış aylarında değil, aynı zamanda sonraki mevsimlerde de saklanabilir - 3 yıla kadar.

— Kalori içeriği elma reçeli - 250 kcal / 100 gram. - İdeal olarak, elma reçelini bir kaşıkla karıştırmayın, ancak tavayı veya kaseyi yavaşça sallayın.

- Elma reçeli akıyorsa, şurubu boşaltın ve elmadan ayrı olarak kaynatın, sonra elmaları şuruba ekleyin ve reçel hazırlayın.

- Elma reçeli yapmak için en yoğun sezon Ağustos sonundan Eylül ortasına kadar. Şu anda, en büyük hasat toplanıyor ve dahası, elmalar çok ucuz. Marketlerde veya yazlık ev sahibi olan arkadaşların tavsiyelerinde reçel için elma almanız önerilir.