Çam kozalağı reçeli nasıl yapılır
2,5-3 litre reçel için ürünler
Çam kozalakları - 1,5 kilogram
Şeker - 1,5 kilogram
Çam kozalağı reçeli nasıl yapılır
1. Ormanda genç yeşil konileri toplayın, iğneleri ve orman çöpünü ayırın ve yıkayın.
2. Konileri bir tencereye dökün ve konileri birkaç santimetre ile kaplayacak kadar su dökün.
3. 24 saat ısrar edin, sonra suyu değiştirin.
4. Su ve konileri olan bir tencereyi ateşe verin, suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırıp 1,5 saat kısık ateşte kapaksız pişirin. Kaynarken, koniler yükselir, bu yüzden onları bir ağırlıkla örtmek daha iyidir (örneğin, daha küçük çaplı bir kapak).
5. Pişirme sırasında oluşan köpük çıkarılmalıdır.
6. Çam kozalakları reçelini sterilize edilmiş kavanozlara (konilerle) dökün ve bükün. Soğutma sırasında yoğuşmanın birikmesini önlemek için soğutmadan önce kutuları ters çevirin.
Beş dakikalık bir koni pişirme
Koni reçeli "beş dakikalık" yönteme göre hazırlanabilir: 5 dakika piştikten sonra, reçeli 10-12 saat boyunca üç adımda soğumaya bırakın.
Fusofacts
Çam kozalakları reçel için nasıl ve ne zaman hasat edilirRusya'da, koniler Haziran sonunda, Rusya'nın güneyinde ve Mayıs ayının ikinci yarısında Ukrayna'da hasat edilir. Reçel için, 1-4 santimetre uzunluğunda yeşil yumuşak, hasarsız koniler toplamaya değer. Ellerinizi reçine ile kirletmemek için konileri eldivenle toplamak daha iyidir.
Çam kozalaklarını sağlıklı reçel için toplamak için, çam ağaçlarının büyüdüğü yerin biyo iklimi hatırlamak önemlidir. İdeal olarak, bu şehirden uzak yoğun bir ormandır.
Koni toplamak için çam ağaçları yüksek ve büyük seçilmelidir. Çam ağaçları, konileri toplamak için çok uygun bir şekilde meyve verir - konilerle elinizle ulaşırsınız ve zaten birkaç çamdan büyük bir hasat olacak.
2 santimetreye kadar olan küçük koniler reçel yapmak için idealdir, en genç ve en suludurlar - bunlar reçellere genç bir ormanın özel bir aromasını verecek olanlardır.
Reçel konisi yemek mümkün mü
Reçel konileri yiyebilirsiniz.
Çam kozalağı reçelinin faydaları
Çam kozalağı reçeli, grip ve akut solunum yolu viral enfeksiyonları ile vücut üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir, akciğer hastalıkları, düşük hemoglobin için önerilir. Soğuk algınlığının başlangıcında bağışıklık uyarıcı olarak da kullanılır. Çam kozalağı reçeli, soğuk algınlığı için profilaktik bir ilaç olarak da tavsiye edilir: haftada bir kez, 1 çay kaşığı reçel, virüslere karşı mücadelede vücudu destekleyecektir.
Çam koni reçeli Rusya'da nadiren hazırlanır, bu nedenle çam kozalağı reçelinin bir mağazada ucuza satın alınabileceği görüşü yanlıştır: çam koni reçeli 300 ruble / 250 gram (Temmuz 2018 itibariyle) satın alınabilir. Çam kozalağı reçeli alırken, birkaç çam kozalağı ile süslenmiş şurubu değil, reçeli aldığınızdan emin olun.
