Karahindiba reçeli nasıl yapılır
Ürün:% s
0.4 litrelik kavanoz başına
Sapsız karahindiba kafaları - sapsız 150 adet
Yarım limon
Şeker - yarım kilo
Su - 1 bardak (300 mililitre)
Karahindiba reçeli nasıl yapılır
1. Taze karahindibaları akan suyun altında durulayın, bir kaseye koyun.
2. Karahindibaları yarım saat suda bekletin, sonra her çiçeği dikkatlice bir kevgir içinde durulayın.
3. Karahindibaları sıkın, bir tencereye koyun (paslanmaz çelik tava kullanılması önerilir), 300 mililitre su dökün ve ateşe verin.
4. Limonu kabaca doğrayın ve karahindibalara ekleyin.
5. Kaynadıktan sonra 10 dakika pişirin.
6. Karahindiba reçelini 2 saat boyunca infüze edin, sonra bir elek ile süzün, karahindiba keki atın.
7. Kütleyi iyice sıkın, suyu bir elekle süzün ve tencereye geri dönün.
8. Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve 5 dakika kaynatın.
9. Pişirme sırasında küçük ve yoğun bir köpük oluşacaktır - sıkışmanın şeffaflığı için çıkarılması gerekir.
10. Et suyuna şeker ekleyin - her 300 mililitre et suyu için bir kilo şeker gerekir.
11. Balın kıvamına gelene kadar reçeli kısık ateşte 10-20 dakika kaynatın.
12. Reçeli sterilize edilmiş bir kavanoza dökün.
13. Reçeli soğutun ve tatlı olarak kullanın.
14. Karahindiba reçelini kavanozlara dökün, örtün, soğutun ve buzdolabında saklayın.
Fusofacts
- Karahindiba reçeli yapmak için ürün maliyeti (toplanan ücretsiz karahindiba dahil) - 40 ruble / 0,5 litre (ortalama Mayıs 2020 için).- 0.5 litre karahindiba reçeli yapmak için en az 200 büyük çiçek gereklidir.
- Reçel için karahindiba, şehirden en az 20 kilometre uzakta, ekolojik olarak temiz yerlerde toplanmalıdır.
- Güneşli bir öğleden sonra reçel yapmak için karahindiba toplamak daha iyidir - şu anda karahindiba, reçel için özel bir tat veren en büyük miktarda karahindiba nektarını üretir. Karahindiba reçeli yapmak için sadece çiçek salkımını kesmeniz gerekir. Yeterli deneyime sahip, yaklaşık 30 çiçek, bir dakika içinde karahindiba açısından zengin bir çayırda toplanabilir.
- Karahindiba reçeli mevsimi, çiçeklerin tamamen olgun ve nektar bakımından zengin olduğu Nisan-Mayıs ayının sonudur.
- Reçel için çiçek sayısı ile hata yapmamak için, yanınıza plastik torbalar ve bir litre şişe su alın. Bildiğiniz gibi, bir litre su 1 kilogramdır, bu nedenle çiçeklerin ağırlığını belirlemeniz oldukça kolay olacaktır.
- Karahindiba reçeli çok faydalıdır, kan ve karaciğeri temizler, tonları arttırır ve soğuk algınlığının etkilerini hafifletir.
- Karahindiba reçeli bal gibi kokuyor ve kokuyor.
- Yemek pişirirken karahindiba çiçekleri bağırsaklara ve reçellere bırakılabilir, yenilebilir ve kıvamında hoş tonlar verir.
- Karahindiba kaynatma miktarını ölçün, her yarım litre kaynatma için bir kilo şeker gerekir.
- Karahindibaları duruladıktan sonra, karahindibaları sıkmak veya tavaya daha az su eklemek önemlidir, böylece reçeli uzun süre kaynatmak zorunda kalmazsınız.
Portakal ile karahindiba reçeli nasıl yapılır
Ürün:% sSapsız karahindiba kafaları - yarım kilo
Portakal - 4 adet
Limon - 1 adet
Su - 2,5 litre
Şeker - 1,5 kilogram
Turuncu karahindiba reçeli nasıl yapılır
Her portakalı ince dilimler halinde dilimleyin. Karahindibaları yıkayın ve portakal ile birlikte bir emaye tavaya yerleştirin. 1 saat pişirin, sonra suyu süzün, şeker ekleyin ve 1 limonun suyunu sıkın. Ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Daha sonra karahindiba reçelini portakallarla soğutun, kavanozlara dökün ve saklama için koyun.
