Lychee reçeli nasıl yapılır?

Lychee (Çin erik) üzüm gibi tadı olan egzotik bir tropik meyvedir. Meyvenin egzotikliği esas olarak görünümle ilgilidir - tüm yüzey üzerinde kırılgan bir ince kabukla kaplıdır ve içinde oldukça büyük bir kemik vardır. Lychee, Rusya'da popüler bir meyve haline geliyor, bu nedenle genellikle sıradan elmalara benzer bir fiyata satın alınabilir. Bu gibi durumlarda, lezzetli bir merakla kendinizi memnun etmek ve lezzetli bir reçel yapmak faydalıdır - sadece kış için değil, yaz için. Şaşırtıcı konuklar, çocukları şımartmak - işte bu.

Lychee reçeli nasıl yapılır

1. Lyceyi iyice durulayın ve sonra soyun - bunu lychee cildini keserek yapmak uygundur. Bunu taze keskin bir bıçakla yapmak uygundur.
2. Her meyveden tohumu alın.
3. Meyveleri geniş bir tencereye yerleştirin.
4. Bir limonun suyunu çileklerin üzerine dökün.
5. Her kilogram soyulmuş çilek için 0,5 kg şeker dökün ve kabı birkaç saat buzdolabına gönderin. Şeker miktarı aşağıdaki faktörlere bağlı olarak belirlenmelidir:
   - başlangıçta meyvenin ne kadar tatlı ve son reçelini ne kadar tatlı yapmak istediğinizi,
   - ne kadar sulu lychee, şekerle kalınlaştırmak gerekli mi,
   - ne kadar lychee reçelinin depolanması planlandığını.
6. Israr ettikten sonra, lychee suyu verecektir, gelecekteki reçel iyice karıştırılmalı, kısık ateşe konulmalı ve iyice karıştırılmalıdır. Önemli! Tahta kaşık kullanmak en iyisidir, reçele gereksiz tatlar eklemez. Pişirme işlemi sırasında, reçel tonu daha koyu bir renge dönüşecektir.
7. Lychee reçel için pişirme süresi:
   - Buzdolabında birkaç ay saklanacak bir tatlı için reçel sürekli karıştırılarak 10 dakika pişirilmelidir.
   - Lychee reçelini uzun süre dengesiz bir sıcaklıkta (mutfakta, kilerde) saklamayı planlıyorsanız, reçeli beş dakikalık yöntemle pişirmek daha iyidir: 5 dakikalık bir kaynamadan sonra, reçelin soğumasını bekleyin - ve böylece 3-4 kez.