Bektaşi üzümü reçeli ne kadar pişirilir?

Bektaşi üzümü reçelini 10-12 saat bekletin, sonra pişirin 5 dakika kaynadıktan sonra. Kaynatma ve soğutmayı 2-3 kez tekrarlayın.

Hızlı yol (9 saat), bektaşi üzümü reçeli pişirin 15 dakika kaynadıktan sonra 7-8 saat bekletin, sonra tekrar kaynatın ve pişirin 5 dakika.

Bektaşi Üzüm Reçeli

Bektaşi üzümü reçeli için gerekenler
1 kilogram çilek, 1.5 kilogram şeker ve 1 bardak su için.

Bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır
1. Çilekleri durulayın, her iki taraftaki kuyrukları kesin, her meyveyi bir iğne veya kürdan ile 3-4 kez delin.
2. Çileklerin üzerine soğuk su dökün ve 10-12 saat bekletin.
3. İnfüzyonda şekeri karıştırın, ateşe koyun, kaynatın.
4. Şurubu kaynatın, bektaşi üzümü koyun, reçeli 3-5 dakika pişirin, soğutun.
5. Bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın, bektaşi üzümü reçelini kavanozlara dökün.
6. Kavanozları ters çevirip bir battaniyeye sararak reçel soğutun; daha sonra sıkışmayı saklamak için serin ve karanlık bir yere koyun.

Fusofacts

Pişirmeden önce, tohumları meyvelerden çıkarabilirsiniz - bu bir saç tokası ve devasa bir sabır gerektirir. :-) Sonra reçel neredeyse jöle gibi yumuşak olacak.

Bektaşi üzümü reçeli ceviz ile

Ürün:% s
Olgun veya olgunlaşmamış bektaşi - 1 kilogram
Şeker - 1 kilogram
Ceviz - 100 gram
Su - yarım litre
Badian - 2 yıldız

Ceviz ile bektaşi üzümü reçeli nasıl pişirilir
1. Bektaşi üzümü ayıklayın ve yıkayın, her meyveyi ikiye bölün.
2. Cevizlerin yenilebilir kısımlarını doğrayın, ayırın ve doğrayın.
3. Emaye olmayan bir tencereye yarım litre su dökün, şeker ekleyin, bektaşi üzümü koyun ve yıldız anason ekleyin.
4. Şurubu ve meyveleri olan bir tencereyi ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 15 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
5. Sıkışmayı 7-8 saat soğumaya bırakın.
6. Sıkışmayı tekrar ateşe koyun, kıyılmış ceviz ekleyin ve kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.
7. Bektaşi üzümü reçelini sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve masaya baş aşağı yerleştirip bir battaniyeyle örtün.