Kartopu reçeli nasıl yapılır
Ürün:% s
Kalina - 3 kilogram
Şeker - 3 kilogram
Su - 1 litre
Vanilya şekeri - 20 Gram
Limon - 3 orta boy
Gıda hazırlamak
1. Kartopunu dallardan ve yapraklardan temizlemek için, ayırın ve iyice yıkayın.
2. Kartopunu bir kevgir içinde sallayarak veya 10 dakika boyunca kağıda dökerek kurutun.
3. Limonları soyun ve ince ince doğrayın, tohumları çıkarın.
Bir tencerede kartopu reçeli
1. Büyük bir tencereye su dökün, ateşe verin ve ısıtın.
2. Su ısındığında, suya şeker ekleyin ve çözün.
3. Kaynattıktan sonra şurubu 5 dakika pişirin.
4. Kartopu şurubuna dökün ve 5 dakika kaynattıktan sonra reçeli pişirin.
5. Kartopu reçelini 5-6 saat boyunca tamamen soğutun.
6. Tencereyi tekrar ateşe verin, limonu ekleyin ve kaynattıktan sonra 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak reçel pişirin.
1. Yavaş bir ocakta, sıkışmayı kapak açıkken pişirin.
2. "Güveç" modunda ara sıra karıştırarak suyu şekerle kaynatın.
3. Çilekleri suya koyun, 5 dakika pişirin.
4. Sıkışmayı soğutun, sonra tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin.
5. Limon ekleyin ve "Güveç" modunda reçeli 5 dakika daha pişirin.
Reçel sıkma
Sıcak kartopunu kavanozlara yerleştirin, şurubu dökün ve kapakları sıkın. Kavanozları ters çevirin, tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle örtün. Soğuduktan sonra, reçel kavanozlarını saklamak için koyun.
Fusofacts
- Reçel pişirmeden önce kartopu soyulmasına gerek yoktur, ancak gerekli değildir, ancak yine de tavsiye edilir. Kartopunu tohumlardan kolayca soymak için, meyveyi ince bir elek veya gazlı bezli bir kevgir ile öğütmek gerekir.- Limon yerine, kartopu reçeli pişirirken, aşağıdaki oranlarda kireç veya portakal ekleyebilirsiniz: 1 kilogram kartopuna 2 limon veya 1 portakal ekleyin.
- Kartopunun reçel için ek yıkanması için, 1.5 litre tuzun 1 litre sıcak suda seyreltilmesi ve kartopunun 3-4 dakika boyunca bu solüsyonda tutulması gerekir.
- Kartopu reçeli kalori içeriği 360 kcal'dir.
- Mağazalarda kartopu reçeli maliyeti 300 ruble / 300 gramdır (Temmuz 2018'de ortalama olarak Moskova'da). Kasım ayından itibaren pazarlarda kartopu satın alabilir ve daha sonra donabilirsiniz. Mağazalarda, kartopu pratik olarak satılmaz.
- Tarifte verilen ürün miktarından 3 litre kartopu reçeli alacaksınız.
- Kartopu reçeli, uygun şekilde saklanırsa, 3-5 yıl boyunca yenilebilir.
- Taze meyveleri dondurulmuş olanlarla değiştirirken, 1 kilogram taze çilek yerine 1.2 kg dondurulmuş kullanın.
- Kartopu mevsimi - Ağustos ortasından Eylül sonuna kadar. Kalina genellikle mantarlara giderken ormanlarda toplanır veya kulübelerde yetiştirilir.
- Kartopu reçeli çok iyi yardım eder mide ekşimesi ile: tarifimize göre pişirilmiş 3 çay kaşığı reçeli 1 litre kaynamış suda seyreltmek yeterlidir. Günde 1 litreden iç.
- Kartopu reçeli, kartopu içinde pişirme sırasında C vitamini içeriği ve korunması için çok yararlıdır, bu da bağışıklığı artırır. Kartopu reçelli çay, yüksek sıcaklıklardan ve öksürüklerden kaynaklanan soğuk algınlığına yardımcı olur. Kartopu reçelini balla öğütebilirsiniz - o zaman mükemmel bir balgam söktürücü alırsınız.
