Armut ve limon reçeli nasıl yapılır
Ürün:% s
Armut - 1,5 kilogram
Su - 250 mililitre (1 bardak)
Şeker - 800 gram
Limon - 1 adet
Gıda hazırlamak
1. 1,5 kg olgun armut ve limonu iyice yıkayıp kurulayın.
2. Armutları soyun, ikiye bölün, tohum kapsülünü ve çiçek salkımını çıkarın.
3. Armutları yaklaşık 4 mm genişliğinde dilimler halinde kesin.
4. Küçük bir tencereye 250 ml su dökün ve orta ateşte koyun.
5. Bir tencereye 400 gram şeker dökün; homojen bir kütle elde edilene kadar şekeri karıştırın.
6. Kalın şurubu yaptıktan sonra, kalan 400 gram şekeri tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Sıcaklığı düşürün ve şurubu 5 dakika daha pişirin.
8. 1 limonu iyice yıkayın.
9. Yıkanmış limonu kabuğu ile birlikte her biri 1 santimetrelik küpler halinde kesin.
Armut ve limon reçeli nasıl yapılır
1. Dilimlenmiş armutları bir tencereye koyun.
2. Hazırlanan şeker şurubunu armutların üzerine dökün ve kısık ateşte koyun.
3. Sıkışmanın kaynamasını bekleyin ve ısıyı düşük seviyeye düşürün: sıkışma az kaynama ile pişirilmelidir.
4. Reçeli, tahta bir kap ile iyice karıştırarak 15 dakika pişirin.
5. 15 dakika sonra ısıyı kapatın ve 2-3 saat demlenmesini bekleyin.
6. Sonra reçeli 15 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
7. Ateşi kapatın ve reçelin 2-3 saat demlenmesine izin verin.
8. Dilime limon küplerini ekleyin.
9. Armut ve limon reçelini 25 dakika pişirin.
10. Hazırlanan reçeli hazırlanan kavanozlara dökün.
Fusofacts
- Armut ve limon reçeli tatlı ve turta dolgusu olarak servis edilebilir.- Böyle bir reçelde haşlanmış armut dilimleri tatlı şekerlenmiş meyvelere benzer. Limon ilavesi, tatlıya hafif bir ekşilik verir.
- Armut reçeli, kekler ve krepler için bir dolgu olabilir.
- Reçel için, şımarık meyveler reçelin tadını bozabileceğinden, çürük, solucan delikleri ve hasarsız olgun, bütün armut meyvelerinin seçilmesi önerilir.
- Reçel pişirirken, armut sertliğine dikkat etmeniz gerekir: meyve sertse, reçel daha yumuşak, daha az sürmelidir.
- Bitmiş reçelde, armut plakaları şeffaflaşır ve parçalanmaz.
