Armut ve portakal reçeli nasıl yapılır
Ürün:% s
Armut - 700 gram
Turuncu - 1 adet
Şeker - 1 kilogram
Su - 170 mililitre
Tuz - yarım çay kaşığı
Armut ve portakal reçeli nasıl yapılır
1. 1 kilogram olgun sert armut (tercihen sonbahardakiler) ve 1 portakal yıkayın.
2. Her meyveyi iki parçaya kesin ve tohumları, çiçek salkımını ve sapını kesin.
3. Armutun yarısını 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
4. Armut dilimlerini bir tencereye koyun, tuzlu suyla örtün ve 7 dakika bekletin, sonra suyu boşaltın.
5. Ayrı bir tencereye 170 mililitre su dökün ve yüksek ateşe koyun.
6. Bundan sonra, ısıyı minimum ve porsiyonlarda 150 gram azaltın, sürekli karıştırarak suya şeker ekleyin. 5 dakika pişirin.
7. Armutları şurup içine koyun, kaynatın ve 7 dakika pişirin.
8. 7 dakika sonra, sıkışmayı ocaktan alın, bir havluyla örtün ve 8 saat demlenmeye bırakın.
9. 8 saat sonra, reçeli gaza koyun ve 7 dakika tekrar kaynatın.
10. Isıdan çıkarın ve 8 saat bekletin.
11. Prosedürü 3 kez daha tekrarlayın.
12. Son kez, sıkışmaya ince dilimler halinde kesilmiş yarım portakal ekleyin.
13. Sıkışmayı 25 dakika kısık ateşte pişirin.
14. Bir damla reçeli bir bardak suya bırakarak sıkışmanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Damla bozulmadan kaldığında ve tabana düştüğünde, reçel hazırdır ve kavanozlara dökülebilir. Hazır armut ve portakal reçeli ile kavanozları toplayın ve saklayın.
