Reçel nasıl pişirilir
Malzemelerin hesaplanması
1 kilogram meyve püresi için 1 kilogram şeker sağlayın.
Reçel hazırlama
1. Meyveleri veya meyveleri ayırın, yıkayın ve soyun.
2. Meyveleri veya meyveleri kıyma makinesiyle öğütün.
3. Sıkışmanın yanmasını önlemek için bir tencereyi zeytinyağı ile yağlayın.
4. Meyve ya da meyve kütlesini kaynar reçel için bir tencereye dökün, ısıtın, yarım saat pişirin.
5. Şeker ekleyin ve kısık ateşte yarım saat daha pişirin - reçel hacmi yarıya inmelidir.
6. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
7. Sıkışmayı kapaksız soğutun, sıkışmanın üst tabakası sertleşene kadar bekleyin. Reçel donmazsa, reçel kavanozlarını önceden 150 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyabilirsiniz.
Reçel pişirme hakkında büyüleyici gerçekler
Uygun sterilizasyon ile reçelin raf ömrü 3 yıldır.Reçel, turta ve turtaların hazırlanmasında kullanılan ekmek üzerinde servis edilir.
Reçel, tatlı soslar yapmak için kullanılabilir.
Düzgün pişirilmiş reçelin kıvamı yağ ekşi kremadır.
Berry reçelini kaynatırken, reçelin jöle benzeri bir kıvam elde etmesi için elma eklemeniz önerilir. jelleştirici bileşen içeren elmalardır.
Çiğ meyveleri öğütebilir veya önce doğranmış veya küçük meyveleri kaynatıp ardından bir elekle ovalayabilir veya bir karıştırıcı ile doğrayın.
Bir su banyosunda reçel pişirebilirsiniz: geniş bir tencereye su dökün, üstüne bir tel ızgara koyun ve üzerinde reçel için malzemeler içeren bir tencere koyun. Ateşe verin ve 1 saat pişirin.
Reçel pişirirken, meyveleri veya meyveleri pişirdikten yarım saat sonra şeker ekleyin.