"Kayınvalidesi" salatası nasıl pişirilir
Ürün:% s
3 litre "Kayınvalidesi" için
Kabak - 3 kilogram
Bulgar biberi - 3 büyük, 300-350 gram
Acı kırmızı biber - 1-2 bakla
Sarımsak - 1 büyük baş değil
Domates - 2 büyük (2 yemek kaşığı domates salçası ile değiştirilebilir)
Sirke% 70-1 yemek kaşığı (veya yarım bardak% 9)
Şeker - 1 bardak
Tuz - 2 yemek kaşığı
Ayçiçek yağı - 1 bardak
Gıda hazırlamak
1. Biberleri ve sıcak kırmızı biberleri iyice yıkayın, kurutun ve sapı ve tohumları çıkarın. Yanıkları önlemek için, acı biberleri temizlerken lastik eldivenler kullanılmalıdır.
2. Domatesleri kesin, üzerine kaynar su dökün ve soyun; sapı çıkarın.
3. Sebzeleri kabaca doğrayın, kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın.
4. Kabak, eğer eskiyse, kabuğu ve tohumları soyun ve 3x3 santimetre boyutunda küpler halinde kesin.
5. Sarımsakları soyun, ezin veya ince doğrayın.
Bir tencerede "Kayınvalidesi" nasıl pişirilir
1. Kabakları büyük bir tencereye koyun ve doğranmış sebze karışımına dökün.
2. Bir bardak şeker ekleyin, bitkisel yağa dökün, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Tavayı ateşe koyun ve kaynadıktan sonra 1 saat boyunca tahta kaşıkla karıştırarak "Kayınvalidesi" dilini pişirin. Pişirme sırasında kaynatma "Kayınvalidesi" küçük olmalıdır.
4. "Kayınvalide'nin diline" sarımsak ekleyin, 1 çorba kaşığı sirke dökün ve 1 dakika pişirin.
5. Yangını kapatın, bankalara "kayınvalide dilini" koyun.
Yavaş bir tencerede "Kayınvalidesi" nasıl pişirilir
1. Tüm sebzeleri çok pişirici kabına koyun.
2. Kıyılmış sarımsak ekleyin, yağ ekleyin, şeker ve tuz ekleyin, "Güveç" modunda çok pişiricinin kapağı açık olarak 1 saat 10 dakika pişirin.
3. Sirke ve sarımsak ekleyin, bir dakika daha pişirin.
Fusofacts
Salata adı "kayınvalide dili" - salata çok baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. Yeni basılmış bir akrabanın iletişim tarzı olarak. :)Kayınvalidesine Dil eklerken dikkatli olunmalıdır - önce aşırıya kaçmayın. İkincisi, biberleri tutarken, biberin acısının cildinizi yakmaması için eldiven kullandığınızdan emin olun.
Hazırlığı daha az kalori yapmak için, yağı kısmen veya tamamen domates suyuyla değiştirebilirsiniz.
Sirke olmadan "kayınvalide dilini" hazırlayabilirsiniz - bu durumda, kavanozları ve kapakları özellikle dikkatlice sterilize edebilir veya bir ay içinde "kayınvalide dilini" kullanımını hesaplayabilirsiniz (ve buzdolabında saklayın).
"Kayınvalide'nin dili" ni 20-30 dakika daha uzun süre pişirebilirsin, o zaman "Kayınvalide'nin dili" kıvamda biraz daha sıvı olur.
Pirinç ve makarna, kızarmış sebzeler için bir sos olarak ekmek üzerine "kayınvalide dilini" servis edin.
Bir değişiklik için, kabak yerine patlıcan kullanarak "Kayınvalidesi" ni pişirebilirsiniz.
"Kayınvalidesi" bir yıl boyunca serin, kuru ve karanlık bir yerde sterilize edilmiş kavanozlarda saklanacaktır.