Bir düzine salata nasıl yapılır
Ürün:% s
5 litre salata için
Patlıcan - 10 adet
Domates - 10 adet
Taze tatlı biber - 10 adet
Soğan - 10 adet
Sarımsak - 1 kafa (10 diş)
Bitkisel yağ - 400 mililitre
Tuz - 2 yemek kaşığı
Şeker - bir bardağın üçte biri
Sirke% 9 - yarım bardak
"Onlarca" pişirmek için ürünlerin hazırlanması
1. Sebzeleri yıkayın, soyun ve kurutun.
2. Patlıcanları 2 santimetrelik bir tarafa sahip büyük küpler halinde kesin, bir kaseye koyun, acıyı gidermek için soğuk tuzlu su dökün; sonra suyu boşaltın.
3. Sap, bölmeler ve tohumların dolmalık biberlerini soyun, ikiye bölün ve yarım santimetre kalınlığında talaşlara kesin.
4. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, birkaç dakika kaynar suda bırakın, sonra cildi çıkarın, sapları kesin ve küpler halinde kesin.
5. Soğanları soyun ve 0,5 cm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin.
6. Sarımsakları soyun ve sarımsak presi içinden geçirin.
Hızlı bir şekilde "On" salata nasıl pişirilir
1. Bitkisel yağı bir tencereye dökün, orta ateşe koyun.
2. Yağın kaynamasını beklemeden, önce domatesleri, ardından patlıcanları, biberleri, soğanları ve doğranmış sarımsakları şeker ve tuz serpiştirin.
3. Salatayı 20 dakika pişirin, sonra karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.
4. Sirke dökün, Ten salatası 5 dakika daha pişirin.
Haşlanmış değil "On" salata nasıl pişirilir
1. Yağı bir tencereye dökün, ateşe verin.
2. Domatesleri koyun, salatası 10 dakika pişirin.
3. Soğan ve dolmalık biber ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
4. Patlıcanları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
5. Sarımsak ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
Kış için "On" salata hazırlanması
Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, kapakları açın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniye veya kürk ile sarın. Bankayı bir hafta içinde açabilirsiniz.
Fusofacts
- Salata pişirirken, karıştırma yoğunluğu önemlidir: salata sürekli karıştırılırsa, yulaf lapası ortaya çıkabilir. Haşlanmamış bir salata almak ve sebze parçaları bozulmadan kalır, maksimum 10 dakika düzenli olarak çok dikkatli bir şekilde karıştırın. - Salata pişirirken yavaş bir tencerede hızlı bir şekilde "Pişirme" modunda 45 dakika, yavaş yavaş "Güveç" modunda 1 saat boyunca salata pişirmek gerekir.- Salata adı - "On" - salata oluşturan ana sebzelerin her birinin miktarına dayanmaktadır.
- "On" salatası hazırlamak için bir kazan veya kalın duvarlı bir tencere en uygunudur.
- Tatmak için salataya kişniş, kişniş ve kekik ekleyebilirsiniz. Patlıcan salatası keskin bir tat oluşturduğundan, karabiber eklenmesi önerilmez.
- "On" salata kalınlaştırmak için, pişirme sırasında 3-4 yemek kaşığı kalın domates salçası ekleyebilirsiniz. Ve daha fazla tatlılık için, "On" salataya 3-5 adet orta boy havuç eklenmesi önerilir. Hacmi arttırmadan hem tatlılık hem de kalınlık eklemek için şeker ekleyebilirsiniz (verilen tarif başına 100 gram). Salataya kabak ekleyebilirsiniz, ancak salatadaki narin tadı telaffuz edilmeyecek ve patlıcan ve biber tadı arkasında kaybolacak.
- "Ten" salatası pişirme sırasında sulu ve domates çeşidinden dolayı sıvı olduğu ortaya çıkarsa, salatası 10-20 dakika daha kaynatmanız önerilir.
- "On" salata tadı benzer patlıcan Havyarancak tatlı biber ve domates nedeniyle daha az yağlı ve tatlıdır.