Kış için karpuz turşusu nasıl yapılır
Ürün:% s
4 litre
Karpuz - 3 kilogram
Su - 1,5 litre
Sarımsak - 8 diş
Defne yaprağı - 4 yaprak
Kereviz - 4 bakla
Karabiber - 8 bezelye
Şeker - 3 yemek kaşığı
Tuz - 2 yemek kaşığı
Sirke% 9-4 yemek kaşığı
Karpuz turşusu nasıl yapılır
1. Karpuzları yıkayın ve kurulayın, daireler halinde kesin, kabuğu kesin, posayı 3x3 santimetre küpler halinde kesin, tohumları çıkarın.
2. 4 litrelik kavanozlara 1 kereviz, 2 diş soyulmuş sarımsak, 2 karabiber, 1 defne yaprağı koyun.
3. Bir tencerede veya su ısıtıcısında 1,5 litre su kaynatın.
4. Karpuzları baharatlı kavanozlara sıkıca koymayın, hazırlanan kaynar su dökün.
5. Kavanozları oda sıcaklığında 20 dakika soğutun.
6. Teneke kutudaki suyu süzgeçten geçirin - karpuzlar teneke kutuda kalmalıdır.
7. Suyu kaynama noktasına getirin, şeker ve tuz ekleyin, kaynattıktan sonra sessiz bir kaynatma ile 3 dakika pişirin.
8. Her kavanoza 1 çorba kaşığı sirke ekleyin.
9. Turşuyu askılara kadar kavanozlara dökün, kavanozları yuvarlayın.
10. Her bir kavanozu kalın bir havluya sarın, soğutun ve saklayın.
Hızlı bir şekilde karpuz turşusu nasıl yapılır
Ürün:% sKarpuz - 2.5 kilogram
Su - 2 litre
Sirke% 9 - yarım bardak
Şeker - 5 yuvarlak yemek kaşığı
Tuz - 2 yuvarlak yemek kaşığı
Karpuz turşusu nasıl pişirilir
1. Bir kaseye su dökün, şeker ekleyin ve yüksek ateşe koyun.
2. Şekeri suda kaynatın, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, 1 dakika kaynatın ve kapatın.
Karpuz turşusu nasıl yapılır
1. Karpuzu yarım daire şeklinde kesin, tohumları bıçakla çıkarın, bir kaseye koyun, sirke üzerine dökün, turşunun üzerine dökün ve baskı ile kaplayın (plaka ve kavanoz).
2. Kâseyi karpuzla örtün ve 12 saat buzdolabında bekletin.
Fusofacts
- Dekapaj için kırmızı yoğun karpuzlar en uygun olanıdır: bu karpuzlar kaynatılmaz, kuzenlerde gevrek ve sulu olurlar. Olgunlaşmamış karpuzlar bile yapacak. Karpuzlar kabuklu veya kabuksuz turşusu yapılabilir.- Kaynar su dökülür ve turşusu kaynatılırken, kavanozun patlamaması için kuralı takip etmek önemlidir: önce kavanozun ısıtılması için kavanozun ortasına kaynar su dökün, böylece kavanoz ısıtılır, daha sonra kavanoz omuzlara dolana kadar cömert bir akışla.
- Turşu karpuzları saklarken kavanozların kapakları şişerse, kavanozları açın, süzün, turşuyu kaynatın ve turşuyu kavanozlara geri koyun.
- Kış için turşu karpuzlar oda sıcaklığında bir yıldan fazla saklanmayacak, hızlı turşu karpuzlar - buzdolabında yaklaşık bir gün saklanacak.
- Karpuzları iyi tutmak için sirke yerine sitrik asit veya aspirin ekleyin. Bu, karpuzun oluşturduğu gazlar nedeniyle kutunun patlamaması için yapılır. Sadece yüksek kalitede dekapaj için sitrik asit alınması tavsiye edilir. 1 kilogram karpuz için yarım çay kaşığı limon gerekir. Aspirin 2 kaşık kullanılarak ezilir (bir tablet bir çorba kaşığı üzerine yerleştirilir, 2. çorba kaşığı üstüne yerleştirilir ve tablet toz haline gelene kadar dairesel hareketlerle bastırılır) ve tuzlu su dökülmeden önce kavanozlara eklenir: 1 litrelik kavanoz için 1 aspirin tableti gereklidir.
- Bir değişiklik için, turşuya bal (1 litre - 1 yemek kaşığı bal) ekleyebilir ve kavanozlara yaban turpu (litre başına 20 gram taze yaban turpu) koyabilirsiniz.