Kış için lahana dolgulu biber ne kadar pişirilir?

Lahana dolması biber turşusu nasıl

Ürün:% s
3 litrelik teneke kutu için
Bulgar biberi - 10 adet (1,5 kilogram)
Lahana - küçük çatallar (1,5 kilogram)
Havuç - 2 adet (300 gram)
Biber - 1 kapsül
Şeker - 6 yemek kaşığı (150 gram)
Tuz - 4 yemek kaşığı (120 gram)
Sirke% 9 - 50 mililitre
Su - 1 litre

Lahana dolması biber nasıl pişirilir
1. 10 biber yıkayın, tohum kutuları ile birlikte sapları dikkatlice kesin.
2. Lahananın kafasını doğrayın. Ellerinizle derin bir kapta, zahmetsizce lahanayı ezin, bir çorba kaşığı tuz ekleyin.
3. Havuçları rendeleyin (kaba bir rende üzerine), lahanayı ekleyin ve ellerinizle karıştırın.
4. Biberleri lahana ve havuç ile doldurun, derin bir kaba koyun.
5. Bir tencereye bir litre su dökün, 6 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı tuz ekleyin. Kaynama noktasına kadar ısıtın.
6. Hazırlanan salamuraya bir çay kaşığı sirke esansı dökün.
7. Biberleri tuzlu suyla dökün, tüm biberi ekleyin. Biberleri, baskıyı ayarlamak için bir plaka ile örtün.
8. 2 gün sonra, biberleri kavanozlara koyun, salamurayı doldurun, kavanozları kapaklarla kapatın.
9. Biberleri parçalara ayırın ve her kavanoza bir tane ekleyin.
10. Biber kavanozlarını sterilize edin: geniş bir tencereye koyun, kavanozların yüksekliğinin dörtte üçünü su dökün ve ısıtmaya başlayın.
11. Tencerede su kaynadıktan sonra, kavanozları kısık ateşte 10 dakika sterilize edin.
Kapaklı biber kavanozlarını kapatın veya yuvarlayın. Bir havluya sarılmış soğumaya bırakın.