Kış için domatesli havuç üstleri nasıl pişirilir
Ürün:% s
Küçük domatesler - 1 kilogram
Havuç üstleri - 4 adet
Şeker - 175 gram
Tuz - 60 gram
Sirke% 70-20 ml
Kış için domatesli havuç üstleri nasıl seçilir
1. Domatesleri iyice yıkayın, havluyla kurulayın.
2. Havucu üst kısımlarını, kalıntıları yüzdürmek için 5 dakika boyunca suyla bir kaba dökün, suyu kalıntılarla boşaltın.
3. Havuç üstlerini akan su altında iyice yıkayın.
4. Havuç üstlerini ikiye bölün.
5. Havuç üst kısımlarının bir kısmını sterilize edilmiş kavanozun tabanına yerleştirin.
6. Domatesleri üstlerine koyun, havuç tepelerinin kalıntılarını periyodik olarak aralarına yerleştirin.
7. Bir kavanozda üstleri olan domateslerin üzerine kaynar su dökün - üç litrelik kavanoz başına 1.2 litre su, kapanmadan 10 dakika bekletin.
8. Domates kavanozunu bir tencereye boşaltın.
9. Bir tencereden suyla yüksek ateşte bir tencereye koyun, kaynatın, 10 dakika domatesli bir kavanoza tekrar dökün.
10. Tavayı tekrar boşaltın, sirke, tuz dökün, şeker ekleyin, salamurayı kaynatın.
11. Üçüncü kez - son olarak, salamura havuç üstleri ile domateslerin üzerine, sterilize kapaklarla kapatın.
Kış için salatalık ile havuç üstleri nasıl yapılır
Ürün:% sKüçük salatalık - 1.2 kilogram
Su - 2 litre
Şeker - 175 gram
Tuz - 50 gram
Sirke% 9-120 mililitre
Havuç üstleri - 3 adet
Kış için salatalık ile havuç üstleri nasıl pişirilir
1. Salatalıkları iyice yıkayın, peçete ile kurulayın.
2. Havucu üst kısımlarını, kalıntıları yüzmek için 5 dakika boyunca soğuk suyla bir kaba dökün, suyu kalıntılarla boşaltın.
3. Havuç üstlerini akan suyun altında iyice yıkayın, üç parçaya bölün.
4. Hazırlanan havuç üstlerini üç sterilize 1.5 litrelik kavanozlara koyun.
5. Yıkanmış salatalıkları üst kısımlara sıkıca yerleştirin.
6. Salatalıkları 2 litre kaynar su ile 10 dakika bekletin.
7. Salatalıktaki suyu bir tencereye boşaltın, gerekirse iki litre kaynamış su ekleyin.
8. Sirkeyi suya dökün, şeker, tuz koyun.
9. Tencereyi tuzlu suyla yüksek ateşe koyun ve kaynatın.
10. Salatalıkları tuzlu su ile sterilize kapaklarla kapatın.
11. Kavanozları yavaş yavaş soğumaları için bir battaniye veya battaniye ile sarın.
Fusofacts
- Hindistan'da havuç üstleri genellikle Ekle taze ve birçok tabakta, sıklıkla çorbalarda kurutulur. Ve Rusya'da, havuç üstleri saf halde bir garnitür olarak hazırlanmaz, çorbalara eklenmesini ve preparatlarda bir baharat olarak tercih edilir.- Havuç üstleri zengin C vitamini: 100 gram üstte aynı miktarda limondan birkaç kat daha fazladır. Özellikle havuç üstlerindeki içeriği sonbaharda artar. Ayrıca eser elementler içerir: kalsiyum, demir, fosfor. Herhangi bir lif gibi, yapraklar sindirimi iyileştirir.
- Havuç üstleri salatalara, çorbalara konabilir, haşlanmış patateslerin üzerine bağımsız bir bitki olarak veya dereotu, kekik, maydanoz ile birlikte serpilebilir.