Kış için kırmızı pancar salatası
Ürün:% s
Ürünler (verim başına yaklaşık 3 litre)
Orta olgunlaşma masa pancarları - 2.5 kilogram
Domates - 1 kilogram
Havuç - 300 gram
Bulgar biberi (sadece turuncu veya kırmızı) - 300 gram
Soğan - 300 gram
Bitkisel yağ - 300 mililitre
Sarımsak - 100 gram
Karabiber (bezelye veya kaba öğütülmüş) - 0.5 çay kaşığı
Toz şeker - 0,5 su bardağı
Kaya tuzu - 70 gram
Sofra sirkesi% 9 - 150 mililitre
Konserve pancar salatası nasıl yapılır
1. Pancarları ve havuçları soyun, elektrikli bir kıyma makinesinden geçin veya kaba bir rende ile ovalayın.
2. Domatesleri yıkayın, bir elektrikli kıyma makinesinde veya bir mutfak robotunun kasesinde doğrayın.
3. Tohumları biberden yıkayıp çıkarın, soğanı soyun ve doğrayın.
4. Sebzeleri bir tencereye koyun ve ateşe koyun.
5. Sirke ve yağ dökün, şeker ve tuz ekleyin.
6. Salatayı kaynatın, ardından 1,5 saat kısık ateşte pişirin.
7. Sarımsakları soyun ve ince bir rende rendeleyin (özel bir sarımsak presi veya bir blender kullanabilirsiniz).
8. Bir tencereye sarımsak ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
9. Buharla muamele edilmiş teneke kutulara yerleştirin, sıcak mühürleyin.
Fusofacts
- Beyaz damarları olmayan zengin bordo hamuru ile orta pancar hasat etmek için seçin. Bu pancarlar salatada sulu olur ve hasat sırasında kıvamlarını kaybetmez.- Salata pişirmeden önce doğranmış soğan ve havuç kızarana kadar kızartılabilir. Bu, tencerenin hemen altında (veya "Fry" modunda multicooker kasesinde), biraz yağ ile ve bir çay kaşığı zerdeçal ekleyerek yapılabilir.
- Ekşi krema, mayonez veya mayonez bazlı sos karıştırıldıktan sonra pancar salatası meze olarak tavsiye edilir. Salataya salatalık turşusu, zeytin ekleyebilirsiniz, biber turşusu, taze otlar ve kıyılmış sarımsak. Ayrıca, bu salata sandviçlerde servis edilebilir.
- Pancar salatası, pansuman olarak kullanılabilir. pancar çorbası.
- Pancar salatası sirke olmadan hazırlanabilir, ancak daha sonra ekşi elma eklemeniz gerekir (1 kilogram pancar, 0,5 kilo elma).
- Salata pişirirken baharat ekleyebilirsiniz: karanfil, karabiber, defne yaprağı. Ek olarak, malzemelerden, her kilogram pancar için 2-3 biber veya bir kilo lahana ekleyebilirsiniz.