Huş ağacı sapı hasat nasıl yapılır
Ürün:% s
Huş ağacı sapı - 1 litre
Şeker - 50-125 gram (5 yuvarlak yemek kaşığı)
Sitrik asit - 5 gram
Huş ağacı sap nasıl pişirilir
1. Suyu bir kavanoza dökün, şeker ekleyin.
2. Tavayı, en az bir kutu kadar yüksek bir havluyla örtün.
3. Havluya bir kavanoz meyve suyu koyun ve suyla doldurun: tavadaki su seviyesi kavanozdaki ile aynı olmalıdır (patlamayı önlemek için).
4. Meyve suyunu gevşek bir kapakla kapatın.
5. Suyu bir tencerede kısık ateşte kaynatın.
6. Kavanozu 15 dakika kaynar suda tutun - meyve suyu buhar vermeli, ancak kaynatılmamalıdır.
7. Kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın, soğutun ve sudan çıkarın.
Huş ağacın özü demlendi!
Huş ağacı sap nasıl pişirilir
Ürün:% sHuş ağacı sap - 3 litre
Huş ağacı sap nasıl pişirilir
1. Bir tencereye 1 litre huş ağacı özü dökün ve kısık ateşte koyun.
2. Meyve suyu üçte iki oranında kaynadığında ve sıvı bal kıvamına geldiğinde, bir litre daha suyu dökün; Suyu tekrar kaynatın, sonra suyunun son kısmını ekleyin ve tekrar kaynatın.
3. Huş ağacı özü kaynarken köpük oluşur - çıkarılmalıdır.
Not
Huş ağacı özü pişirirken, bir şeker ölçer kullanabilirsiniz. Şeker ölçer haşlanmış huş ağacı özsuyunda şeker içeriğini% 60-70 belirlerse, huş şurubu hazırdır. Yuvarlanmadan önce şurubu çift tülbentten ve şişeden geçirin. Huş şurubunu 2 yıla kadar serin bir yerde saklayın. Huş ağacı özsuyu su, diğer meyve suları veya meyve içecekleri ile seyreltilerek servis edilebilir.
Fusofacts
- Huş ağacı hasat mevsimi - her bahar, Mart sonundan Nisan sonuna kadar. Ağaçların sap toplamaya hazır olduğunun bir göstergesi, tomurcukların şişmesidir (ancak çiçeklenmez). Araçları toplama için hazırlayabildiğinizden emin olmak için, huş kabuğunu 5 santimetre derinlikte delebilirsiniz - bir damla meyve suyu görünmelidir.- Lezzetli meyve suyu için, doğru olana ihtiyacınız var ağaç yetiştirmek için bir yer seç... Huş ağacı özünü kanıtlanmış yerlerde, şehirlerden ve yollardan uzakta toplaması gerekiyor. Genç ağaçlar özsuyu hasadı için uygun değildir - sondaj için çok incedir ve tatlandırıcı ve besleyici içme için çok “yeşil” dir.
- Huş ağacı özsuyu toplamak için, huş ağacında 3-4 santimetre derinlikte 5-10 mm'lik bir delik açmanız gerekir. Deliğin yüksekliği yerden 30-40 santimetredir. İdeal olarak, ahşabı delin. Son çare olarak, bir balta kullanın, ancak ağacın ölebileceğini unutmayın, ancak matkap neredeyse hiçbir yan etki olmadan iyileşecektir. Uzun bir çivi de kullanılabilir. Aynı anda birkaç meyve suyu "toplar" toplamak için huş ağacı ya derin ya da hafifçe yana delinmelidir.
- Bir pipet olarak, içecekler "köşe" veya damlalıktan kauçuk pipetler için düzenli uzun pipetler kullanabilirsiniz. Tüplerin matkabın yarıçapı boyunca olması önemlidir. Suyu çıkarmak için tüm araçlar önceden dezenfekte edilmelidir. Delikler açıldıktan sonra, her birine bir tüp yerleştirin ve hafifçe içeri bastırın. Tüpü şişeye yönlendirin ve şişeyi bant veya ip ile sabitleyin. Suyu daha hızlı elde etmek için, 30 cm veya daha fazla çapa sahip ağaçlar kullanın - o zaman yakınlarda 2-3 delik açabilir ve tüpleri hepsinden 1 kavanoza gönderebilirsiniz.
- Suyu yağmur, birikinti ve böceklerden korumak için plastik bir şişede bir delik açabilir ve doğrudan bu deliğe bir pipet yerleştirebilir, ardından havanın kaçabilmesi için şişe kapağını gevşek bir şekilde vidalayabilirsiniz. Cam kavanozlar için naylon kapaklar kullanabilirsiniz, ayrıca delmek için de uygundurlar.
- İyi bir huş ağacı 10-15 dakikada 1 litre meyve suyu verecektir.
- Bir çivi delik aracı olarak kullanılırsa, çekiç yerine pense ile çekiçlemek daha iyidir. İlk olarak, çivi pense ile çıkarılabilir ve ikincisi, pense daha kolaydır. Plastik şişeler almak daha iyidir.
- Meyve suyu toplamaya başlamak için en iyi zaman öğleden sonra ve akşam erkendir.
- Sapın toplandığı ağaçların şemasını önceden not etmelisiniz. Sap toplama araçlarını huş ağacından çıkarmayı unutursanız, kaçınılmaz olarak ölecektir.
- Bir yaranın huş ağacı üzerindeki etkilerini azaltmak için tahta bir deliği deliğe çekebilir veya balmumu koyabilirsiniz.
- Taze huş ağacı özünü buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz.
- Meyve suyunu topladıktan sonra, ormandaki birikintileri ve böcekleri çıkarmak için filtre edilmelidir.