Elma reçeli nasıl yapılır
Elma reçeli oranları
Elma - 1 kilogram
Şeker - 500-600 gram
Su - çeyrek bardak
Karanfil - 3 salkım
Elma reçeli nasıl yapılır
Reçel için olgun, sert, hafif ekşi veya ekşi elmaları seçin. Elmaları yıkayın, tohum kabuklarını ve saplarını çıkarın. Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
Reçel yapmak için bir tencerede suyu ısıtın, şeker ekleyin, karıştırın ve karanfil ilavesiyle kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
Elmaları şurup içine koyun ve elmaları tamamen yumuşayana kadar reçeli orta ateşte 1 saat pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak reçel dökün, bükün, soğutun ve saklayın.
Fusofacts
- Reçel için paket servisi olgunlaşmış meyve. Olgunlaşmış veya uzun süre saklanan elmalarda, az pektin (jelleşen bir madde) kalır - reçel sıvı olacaktır.- Tanımlamak hazır olma elma reçeli başlangıç hacminin 2 katı kadar azaltılabilir. Hazırlık, reçelin şeklini koruduğu ve plakanın üzerine yayılmadığı gerçeğiyle de belirtilir.
- Reçel için elmalar farklı idare etmek: parçalara ayırın, bir karıştırıcı ile rendeleyin veya öğütün. Kabuğu elmadan çıkarmamalısınız: reçel onsuz daha yumuşak olmasına rağmen, kabukla daha aromatiktir. Elma reçeli bunun olmasını önlemek için kolayca yanar, bir gaz sobası için bir bölücü kullanmanız ve pişirirken reçelleri sürekli karıştırmanız gerekir.
- Pişirdikten sonra, elma reçelinde neredeyse hiç vitamin yoktur, ancak reçel, kalp ve idrar sistemi için çok faydalı olan potasyum açısından zengindir. Ana değerli içerik elma reçeli - pektin, bu madde kolesterol seviyelerini normalleştirir ve zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
- Elma reçeli - harika pişirme için doldurma: Sıcaklık yükseldiğinde kıvamını korur, böylece keklerden ve keklerden dışarı sızmaz.
- Elma reçeli kalori içeriği - 260 kcal / 100 gram. Kalorileri azaltın elma reçeli pişirme sırasında şeker miktarını azaltarak yapılabilir, ancak daha sonra ürün buzdolabında saklanmalıdır.
- Açık bir elma reçeli kavanozu Tut bir buzdolabında.