Kış için kayısı kompostosu
Pişirme ürünleri
3 litrelik teneke kutu için
Kayısı - yarım kilo
Şeker - 1 bardak
Su - yaklaşık 2 litre
Kayısı Kompostosu Nasıl Pişirilir
Kayısılardan komposto hazırlamak için, olgunlaşmış meyveleri değil, taze ve güçlü seçin. Onları yıkayın, ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Şurubu kaynatın: 2.5 litre suya şeker ekleyin ve kısık ateşte kaynatın, 5 dakika pişirin.
3 litrelik kavanozları sterilize edin (5 dakika boyunca buharı tutun), kayısı koyun ve sıcak şurup dökün. 20 dakika ısrar edin, sonra şurubu bir tencereye boşaltın ve kaynatın. Sonra kavanozları şurup ile doldurun. Kavanozları kapaklarla kapatın, ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve bu durumda soğumasını bekleyin. Bundan sonra, kavanozları saklamak için kayısı kompostosu ile çıkarın.
Basit kayısı kompostosu
Bir litre kayısı 3 litre kaynar su ile dökülür, tada 5-10 yemek kaşığı şeker eklenir. Komposto kaynatılır, birkaç dakika pişirilir ve ateş kapanır. Bu formda, komposto soğumadan önce durur, ardından yumuşak bir içecek içebilirsiniz. Buzdolabında bir tencerede saklanmalıdır, yararlı özelliklerini 2 gün boyunca koruyacaktır.Kayısı ve portakallardan komposto nasıl pişirilir
Komposto için oranlarKayısı - 1 kilogram
Portakal - yarım kilo
Şeker - 1 kilogram
Sitrik asit - 1.5 çay kaşığı
Su - 5 litre
Kayısı ve portakal kompostosu nasıl yapılır
Kayısıları bir gıda fırçasıyla yıkayın ve soyun. Her kayısı ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Kayısının etli kısmının karanlık bölgelerini kesin. Portakalları, kabukları ve çukurları yıkayın. Portakal suyunu sıkın ve süzün.
Bir tencereye su dökün, ateşe verin. Su ısındığında şekeri ekleyin ve karıştırın. Kaynattıktan sonra şurubu 5 dakika kaynatın. Portakal suyunu suya dökün, sitrik asit ekleyin. 5 dakika kaynatın.
Şurubu kayısıların üzerine dökün ve kavanozları kapaklarla toplayın. Serin komposto ve mağaza.
Fusofacts
Komposto ne pişirilirTaze ve dondurulmuş meyveler komposto için uygundur. Taze alırsanız - daha şişman ve daha aromatik olursanız, daha fazla meyve suyu verir ve daha tatlı olur. Bu seçimin tek dezavantajı, kompostoun bulutlu olması. Yoğun kompostodan ekşi çıkacak ve daha fazla şeker eklemeniz gerekecek. Yoğun meyvelerin avantajı, kompostanın şeffaf olması ve meyvelerin pişirme sırasında şeklini kaybetmemesidir.
Kompostodaki kayısı çekirdeği hakkında
Komposto hemen tüketilmek üzere tasarlanmışsa (buzdolabında saklanırsa 1-2 gün içinde) taşların çıkarılmasına gerek yoktur. Komposto kışa hazırlanırsa, kavanozlar tohumlar nedeniyle patlayabilir ve içecek hayatta kalsa bile, muhtemelen acı tadacaktır.
Kayısı kompostosu pişirilirken neler eklenebilir
Kompostolarda, kayısılar elma, armut, şeftali, neredeyse tüm bahçe meyveleri ile iyi gider. Baharatlar için vanilya veya tarçın mükemmeldir ve kayısı tatlıysa - biraz limon suyu.
Kayısı kompostosunun oranları hakkında
Komposto içmek için gerekliyse, sıvı kısmın tadı ile doldurulması önemlidir, bu durumda kayısıdan kompostoya mümkün olan her şeyi kaynatmak önemlidir. Ancak her şeyin alttan kapağa kayısı ile doldurulduğu kompostolar var - meyvelerin suyunu kendileri korumaya hazır oldukları açıktır. Bu durumda, oranlar daha şeklidir, böylece minimum işlenmiş meyveler şeker açısından zengin şurupta güvenilir bir şekilde korunabilir. 1 litre su için, kayısıların tatlılığına bağlı olarak, şekersiz kayısı için 150-300 gram şekere ihtiyacınız vardır, 350 gram alın ve diğer meyveler veya meyvelerle hafifçe seyreltin.
Kayısı köpürüyorsa
Kutular açılırsa ve komposto köpürürse, kayısılar yanlış işlenmiş veya sterilizasyon kurallarına uyulmamıştır. Kompostoyu bir daha kaynattığınızda, meyvenin dikkatlice işlendiğinden ve kavanozların kayısı dökülme aşamasında kesinlikle steril olduğundan emin olun.