Pırasa kremalı çorba
Ürün:% s
Pırasa - 300 gram
Patates - 3 adet (orta boy)
Süt - 0,6 litre
Kırmızı Biber - 6 gram
Tatmak için tuz
Pırasa kremalı çorba nasıl yapılır
1. Patatesleri yıkayın, kağıt havlularla iyice kurulayın.
2. Patatesleri fırına koyun ve pişirin.
3. Pırasaları ince doğrayın.
4. Yağı bir tavaya dökün, soğanı hafifçe kızartın.
5. Patatesleri soyun, 1 santimetre küpler halinde kesin.
6. Hazırlanan patatesleri, ılık sütü ve pırasaları bir karıştırıcıya yerleştirin.
7. Yiyecekleri homojen bir kütleye çırpın.
8. Çorbayı kaynatın, tuz ekleyin.
9. Hazır pırasa çorbasını kırmızı biberle süsleyin.
Pırasa püresi
Ürün:% sPırasa - 0.5 kilogram
Sığır eti suyu - 0,5 litre
İşlenmiş peynir - 100 gram
Tatlı Bulgar biberi - 1 adet
Yağ (zeytin veya ayçiçeği) - 2 yemek kaşığı
Soğan - 2 adet
Sarımsak - 1 diş
Yeşil soğan - 1 adet
Pırasa püresi nasıl pişirilir
1. Soğanları ve biberleri soyup doğrayın, tohumları çıkarın ve biberden saplayın.
2. Sarımsakları bir bıçak veya sarımsak presi ile soyun ve doğrayın.
3. Pırasa ve yeşil soğanı yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Bir tavada ön ısıtma yapın, yağ ekleyin ve tüm soğanları ve biberleri koyun.
5. Biraz et suyu ekleyin, sebzeleri 10 dakika pişirin.
6. Haşlanmış sebzeleri ayrı bir tencereye koyun, biraz daha fazla et suyu ekleyin.
7. Çorbayı pırasa 7-10 dakika yumuşayana kadar pişirin.
8. Suyu ısıtın, erimiş peyniri ekleyin ve peyniri bir karıştırıcıyla çözün.
9. Hazırlanan peyniri karıştırmaya devam ederek ince bir akışta çorbaya ekleyin.
10. Tuz ve karabiber püresi ile baharatlayın; tadına ekşi krema ekleyin.
Fusofacts
- Pırasa aranan kraliyet sebzesi. Eski zamanlardan beri insanlık tarafından biliniyordu. Eski Mısır, Roma ve Yunanistan'da pırasa en önemli sebzelerden biri olarak kabul edildi. Pırasalar Orta Çağ'da Avrupa'ya geldi. Ruslar sadece yirminci yüzyılda büyümeye başladı. Pırasa, asil ve zenginler için bir yiyecek olarak kabul edildi. Soğan yeşillikleri bir salata olarak kullanıldı ve renksiz kısım çok çeşitli yemeklerde bir çeşni olarak kullanıldı. Pırasa, Roma imparatoru Nero'nun masasında bile belirgin bir şekilde yer aldı.- Pişirmek için yemekler soğan yapraklarının tabanlarını kullanır. Yapraklar aşırı sertlikleri nedeniyle zayıf yenilebilir. Ve sahte kök ve sahte ampul lezzetlidir. Pırasanın yenilebilir kısmının tadı biraz keskin (soğan ile karşılaştırıldığında, tadı daha hassastır). Baharatlı tada ek olarak pırasa eklenmiş yemekler, tuhaf bir aroma kazanır. Yaygın soğanlara kıyasla, pırasa çok miktarda meyve suyu içerir. Haşlanmış pırasa çorba baharat olarak çok iyidir.
- vatan pırasa - Batı Asya. Tesis oradan Akdeniz ülkelerine geldi. Yabani bir pırasa tipi üzüm soğandır. Pırasa, Antik Devletlerde yaygın olarak kullanıldığı için eski bir kültürdür.
- Gut, ürolitiyazis, obezite, zihinsel ve fiziksel yorgunluk - bu, hastalıkların ve ağrılı durumların tam bir listesi değildir. gösterilen kullanım pırasa. Pırasa sindirimi uyarır, iştahı arttırır, damarlardaki ateroskleroz belirtilerini yavaşlatır. Folik asit sayesinde pırasa hamile kadınlar için çok faydalıdır. Ancak pırasaların kontrendikasyonları da vardır. Pırasa mide ülseri olan kişiler tarafından çiğ yenilmemelidir.
- Pırasa Galler sembolleri... Efsaneye göre Galli Davud, Saksonlarla savaşta askerlerine pırasa kasklarına takmalarını emretti. Bu, dostları ve düşmanları ayırt etmeyi mümkün kıldı.
- Pırasa - bir masalın kahramanı Gianni Rodari "Cipollino". Pırasa, giysileri kurutmak için kullanılabilecek kadar uzun ve güçlü bir bıyık vardı!