Soyulmuş yeşil bezelye nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - bezelye, su
1. Taze bezelye durulayın ve tanelerin kabuklarını çıkarın. Bunu yapmak için, tırnağınız boyunca tırnağınızla uzunlamasına bir kesi yapın, kanatlarını açın ve taneleri ayırın. Sarı ve kavrulmuş fasulyeleri atın.
2. 2 / 3'lük soğuk su bir tencereye dökün ve kaynatın, 1 çay kaşığı tuz ve 3 çay kaşığı 1/2 çay kaşığı soda oranında tuz ve soda ekleyin.
3. Bezelyeleri kaynar suya koyun, tavayı bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar yüksek ateşte pişirin. Pişirme süresi, çekirdeklerin boyutuna ve yaşına bağlı olarak 5 ila 10 dakika arasında değişebilir. Bezelye ne kadar genç olursa, o kadar yumuşak ve hızlı pişerler. Bitmiş bezelye ihale tadı olmalı, ancak aynı zamanda kabukları patlamamalı.
4. Haşlanmış bezelyeyi bir kevgir içine atın ve akan soğuk suyla durulayın. Pişmiş tahıllar tek başına bir yemek olarak veya garnitürlere, çorbalara ve salatalara ek olarak kullanılabilir.
Bakla yeşil bezelye nasıl kaynatılır
1. Genç yeşil bezelyenin kabuklarını yıkayın ve sert uçları çıkarın.2. Bir tencereye soğuk su dökün, bölmeleri koyun ve bir saat bekletin.
3. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın, 3 bardak suya bir çay kaşığı tuz oranında tuz ekleyin ve ıslatılmış kabukları içine batırın.
4. Brülörü maksimum seviyeye getirin ve bezelyeyi yumuşayana kadar kaynatın.
5. Haşlanmış kabukları bir kevgir içine atın ve sıvının boşalmasına izin verin.
Fusofacts
- Yeşil bezelye yemeklerinin pişirilmesinde en popüler beyin ve yumuşak tahıl çeşitleri olarak kabul edilir. Kural olarak, en tatlı olan beyin, oval bir şekil ve küçük tane boyutları ile ayırt edilir. Bu bezelye, yan yemeklerde, patates püresi ve pate için kullanılır. Pürüzsüz tahıl çeşitleri, görünümü daha büyük, şekli yuvarlak, salata bileşeni olarak mükemmeldir.- Taze bezelye oldukça pahalı bir üründür. Ambalaj maliyeti sezon başına 250 gramdır (Haziran-Ağustos) - 150 ruble. (2017 sezonu için Moskova'da ortalama fiyat yaklaşık Haziran 2017'dir). Bu nedenle, satın almak en karlı dondurulmuş bezelye.
- Satın alırken, ambalaja dikkat etmelisiniz, tahıl ve dokunuşa yapışan buz parçaları olmadan hava geçirmez olmalıdır. Aksi takdirde, ürünün saklama koşullarına uyulmadığı sonucuna varılabilir.
- Bezelye kabuklarının parlak yeşil renklerini koruyabilmesi için, kapaksız yüksek ateşte pişirilmesi önerilir.
Dondurulmuş yeşil bezelye nasıl pişirilir
Ürün:% sYeşil bezelye - 400 gram
Su - 1 litre
Nane - 1-2 dal
Tuz - 1 yemek kaşığı (slayt yok)
Şeker - 1 çay kaşığı
Dondurulmuş yeşil bezelye nasıl pişirilir
1. Bir tencereye 1 litre su dökün ve kaynatın.
2. Kaynar suya 1 çorba kaşığı tuz (slaytsız), 1 çay kaşığı şeker (tanelerin zengin rengini korumaya yardımcı olur), tamamen eriyene kadar karıştırın ve suya 400 gram dondurulmuş bezelye koyun. Taneler yumuşayana kadar 5-10 dakika boyunca yüksek ısıda pişirin. İstenirse, lezzet için pişirme sırasında tencereye 1-2 dal nane ekleyin.
3. Tüm sıvıyı cam haline getirmek için haşlanmış bezelye bir kevgir veya metal süzgeç içinde atın ve bir tabağa koyun.