Garnitür için fasulye nasıl pişirilir
Ürün:% s
Fasulye - 200 gram soyulmuş veya 500 gram soyulmamış
Sarımsak - 2 diş
Taze soğan veya taze kereviz - 5 soğan tüyü veya 2 kereviz dalı
Taze kişniş yeşillikleri - 1 demet
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
Un - 1 yemek kaşığı (slayt yok)
Tatmak için biber ve tuz
Fasulye kaynar su - 3 bardak
Hazırlık
1. Soyulmamış fasulye satın alınmışsa, kabukları yıkayın, açın ve çekirdekleri çıkarın.
2. Sarımsakları soyun ve sarımsak presi içinden ince doğrayın veya sıkın.
3. Yeşil soğanları veya kerevizi yıkayın ve ince doğrayın.
4. Bir tencereye 3 su bardağı su dökün, fasulyeleri, doğranmış yeşil soğanı koyun ve 10 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra pişirin.
5. Fasulyeleri tuzlayın ve karabiber ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
6. Fazla suyu tahliye edin, böylece biraz su fasulye seviyesinde kalır.
7. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı un (düz) ekleyin ve iyice karıştırın.
8. 5 dakika daha kısık ateşte bırakın, sürekli karıştırın - kütleyi kalınlaştırmak için.
9. Isıyı kapatın, sarımsak ve kıyılmış kişniş ekleyin. Her şeyi karıştırın.
10. Derin bir tabağa garnitür olarak servis yapın.
Bu şekilde pişirilen fasulyelere ekşi krema veya biraz domates salçası ekleyebilirsiniz, kekik veya kimyon ile mevsim yapın, yemeğin daha zengin bir tadı ve narin aroması olacaktır.
Fusofacts
- Kalori içeriği genç yeşil fasulye - 35 kcal / 100 gram.- Genç yeşil fasulyenin faydaları
Yeşil fasulye protein bakımından zengindir (% 37'ye kadar), bu nedenle vücut için et için mükemmel bir alternatiftir. Karaciğer, böbrekler ve bağırsaklar için iyi bir diyet ürünüdür. Ayrıca, hazımsızlık için yeşil fasulye kullanılır ve fasulye içindeki yüksek demir ve potasyum içeriği kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olur ve kolesterolü düşürür.
Genç fasulyelerde bulunan vitaminler: C (kan, bağışıklık), B grubu, PP (sinir sistemi), A (kemikler, dişler).
- Bakla genç yeşil fasulye tutuldu havalandırılan bir yerde iki güne kadar. Haşlanmış yeşil fasulye buzdolabında üç güne kadar saklanır.
- Genç yeşil fasulye bakla içinde veya olmadan haşlanabilir. Fasulye kaynatılırsa kapsüllerdeyıkanmaları, uçlarının kesilmesi ve bütün olarak kaynar suya atılması veya büyük parçalara kesilmesi gerekir. Kaynadıktan sonra, soğutun ve çekirdekleri çıkarın. Ayrıca genç yeşil fasulye çiğ yenebilir, tadı genç bezelye benzer.