Ne kadar kereviz pişirilir?

Kereviz sapı sosu

Ürün:% s
Domates - 2 kilogram
Kereviz sapları - 200 gram
Havuç - 200 gram
Soğan - 320 gram
Sarımsak - 7 diş
Tuz - 2 yemek kaşığı
Şeker - 1 yemek kaşığı
Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
Tatlı kırmızı biber - 1 yemek kaşığı
Fesleğen - 1 demet
Bitkisel yağ - 250 mililitre

Kereviz ile domates salçası nasıl pişirilir
1. 2 kilogram domates yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin.
2. 200 gram havuç ve 220 gram soğan yıkayın ve soyun. Havuçları dilimler halinde ve soğanları küpler halinde kesin.
3. 200 gr kereviz sapını durulayın ve küp şeklinde doğrayın. 5 diş sarımsak soyun ve doğrayın.
4. Sebzeleri bir kazanın içine katlayın, bir bardak bitkisel yağ dökün, bir çorba kaşığı tuz, bir çay kaşığı biber ekleyin ve yavaşça karıştırın.
5. Kazanı yüksek ateşe koyun ve domatesleri sürekli yoğurup sebzeleri tahta bir spatula ile karıştırarak 10 dakika pişirin.
6. Zaman geçtikten sonra, gazı ortama indirin, kazanı bir kapakla örtün ve sebze karışımını zaman zaman karıştırarak 50 dakika daha pişirin.
7. 100 gram soğan ve 2 diş sarımsak soyun ve doğrayın.
8. 3 çorba kaşığı bitkisel yağı kalın duvarlı bir tencereye dökün ve soğan ve sarımsağı kızarana kadar kızartın. Tuz, şeker, tatlı kırmızı biber, doğranmış demet fesleğen bir çorba kaşığı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
9. Kokulu baharatları sebzeli bir kazanın içine koyun ve kısık ateşte yarım saat pişirin.
10. Bitmiş karışımı soğutun, bir karıştırıcıya aktarın ve çırpın.
11. Sosu sterilize edilmiş 1,5 litrelik bir kavanoza aktarın ve soğutun.