Karnabahar nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - karnabahar, su
1. Yaprakları karnabahardan çıkarın, çiçek salkımlarındaki koyu lekeleri kesin ve yıkayın.
2. Lahanayı sap boyunca kesin.
3. Karnabaharı çiçeklere bölün.
4. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin.
5. Suyu tuzlayın.
6. Lahanayı kaynamış suya koyun.
7. Sirkeyi suya dökün, böylece pişirme sırasında lahana kararmaz.
8. Lahanayı orta ateşte orta ateşte 20 dakika kaynatın.
9. Suyu boşaltmak için karnabaharı bir kevgir içine koyun.
Karnabaharınız pişirilir!
Mikrodalgada karnabahar nasıl pişirilir
1. Karnabaharı (500 gram) durulayın, çiçek salkımlarını ayırın ve merkezdeki çiçek salkımları ile mikrodalga güvenli bir tabağa koyun, merkezden kaynaklanıyor.
2. Az miktarda su ekleyin, bulaşıkları mikrodalga fırına yerleştirin, mikrodalga kapağı ile önceden örtün.
3. 800 watt'ta 5 dakika-7 dakika pişirin.
4. Tuz ile baharatlayın, 4 dakika daha pişirin.
Yavaş bir tencerede karnabahar nasıl buharlanır
1. Karnabaharı iyice yıkayın, küçük çiçek salkımlarına bölün ve multicooker tepsisine yerleştirin.
2. Kabın içine lahananın yarısı örtülecek kadar su dökün ve kapağı kapatın.
3. "Buharlı Pişirici" modunda 20 dakika pişirin.
Buharda karnabahar nasıl
1. Önce bulaşıkları hazırlayın. Buharda pişirme için, bir çift kazan veya basit bir tava ve metal bir elek yapısına ihtiyacınız vardır.
2. Karnabaharı iyice yıkayın, küçük çiçek salkımlarına ayırın, bir elek içine koyun ve bir kapakla örtün.
3. Ateşe koyun, suyu kaynatın.
4. Lahanayı bıçakla kontrol edilebilecek şekilde yumuşayana kadar pişirin.
5. Kullanmadan önce hafifçe tuzlayın.
Kızartmadan önce karnabahar nasıl kaynatılır
Kızartmadan önce karnabahar kaynatmak gerekli değildir, ancak saplar büyükse, kaynatma onları yumuşatmaya yardımcı olacaktır.
1. Karnabahar kafasını yıkayın, yaprakları çıkarın.
2. Lahana salkımına ayırın.
3. Soba üzerine su ile bir tencere koyun, lahana salkımlarının tam kapsamını hesaplayarak su dökün.
4. Suyu ve tuzu kaynatın.
5. Lahanayı indirin.
6. Kısık ateşte 7 dakika yarıya kadar pişirin.
7. Isıdan çıkarın ve bir kevgir kullanarak soğuk suyla durulayın.
8. Lahana kızartmaya hazır.
Karnabahar lahana çorbası nasıl pişirilir
Karnabahar lahana çorbası ürünleriKarnabahar - 300 gram taze veya 500 gram dondurulmuş
Tavuk (yağlı, et suyu için - bacaklar veya uyluklar) - 200 gram
Patates - 3 adet
Soğan - 1 adet
Havuç - 1 adet
Domates - 1 adet
Sarımsak - 2 çatal
Yeşiller, fesleğen, tuz, karabiber - tatmak
Karnabahar lahana çorbası nasıl pişirilir
1. 5 litrelik bir tencereye 4 litre su dökün, ateşe koyun ve kaynatıldığında tavuğu koyun, 20 dakika pişirin, sonra eti koyun ve kemikten ayırın ve et suyuna geri koyun.
2. Havuç, sarımsak ve soğanları soyup doğrayın, bitkisel yağda kızartın, et suyuna ekleyin.
3. Patatesleri soyup küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin; Lahanayı küçük çiçek salkımlarına bölün, et suyuna ekleyin.
4. Lahana çorbasını tuzlayın ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
5. Domatesin üzerine kaynar su dökün, soyun, kesin ve lahana çorbasına ekleyin.
6. Lahana çorbasını 10 dakika daha pişirin.
Karnabahar çorbası otlar ve ekşi krema ile servis yapın.
Kış için karnabahar
Kış için karnabahar hasat etmek için gerekenlerLahana - 2 kilogram
1 litre su
Sirke% 9 - yarım yemek kaşığı
Tuz - 2 yemek kaşığı
Şeker - 2 yemek kaşığı
Karanfil - 5 adet
Dereotu ve maydanoz - her biri 5 dal
Kış için karnabahar nasıl turşu
1. Karnabaharı çiçeklere bölün.
2.Çiçekleri tuzlu kaynar suya batırın, 10 dakika pişirin.
3. Karnabaharı bir kevgir içine atın, soğuk su ile soğutun.
4. Lahanayı dereotu ve maydanozdan geçirerek sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
5. Sıcak turşuyu dökün (su, tuz, şeker, karanfil karıştırın, kaynatın, ısıyı kapatın ve sirke ekleyin).
6. Kavanozların lahanalarını sterilize edin - 10 dakika.
Karnabaharı bir emaye kasede kaynatmak daha iyidir.
Fusofacts
Karnabahar beyaz nasıl yapılır?Karnabahara kar beyazı bir renk verebilirsiniz. Bunu yapmak için, aşağıdakileri ekleyerek açık bir tavada pişirilmelidir:
- veya süt (2 litre su başına 300 ml);
- veya 1 çay kaşığı limon suyu;
- veya birkaç sitrik asit kristali;
- veya sirke özü.
Hangi suda karnabahar pişirilir?
Karnabaharı emaye tencerede bir kapak altında biraz su içinde kaynatın. Pişirmenin sonunda, pişmiş lahana tavadan çıkarılmalıdır.
Karnabaharın faydaları ve enerji değeri
Karnabaharda beyaz lahanadan daha fazla protein ve askorbik asit vardır. İnsan vücuduna C vitamini sağlamak için sadece 50 gram karnabahar yeterlidir.
Karnabahar, gastrointestinal sistem hastalıklarının (midede ağırlık, gastrit, mide ülseri), endokrin, solunum yolu hastalıklarının ve idrar yolu hastalıklarının tedavisinde etkilidir.
Karnabahar çocuklar için çok yararlıdır.
Taze karnabaharın raf ömrü 10 günden fazla değildir. Dondurulmuş karnabaharın raf ömrü 2 aydan fazla değildir.
Karnabaharın kalori içeriği
Karnabahar düşük kalorili bir gıda olarak kabul edilir. 100 gram karnabahar 21 kilokalori içerir.
Taze karnabahar nasıl seçilir
Kachan, taze yaprakları ile gevşek değil, düzgün beyazımsı bir renkte olmalıdır. Şeffaf bir torbada dondurulmuş lahana seçmek daha iyidir - lahana kar içermemeli, aynı zamanda açık renkte ve orta salkımlara sahip olmalıdır.
Karnabahar Fiyatı
1 kilogram taze karnabahar için fiyat - 250 ruble, dondurulmuş - 200 ruble. (Haziran 2017 itibarıyla veriler). Taze karnabahar satın aldığınızda, daha fazla fayda seçtiğinizi ancak yapraklar ve kütükler nedeniyle daha az işlenmiş ürün ağırlığı olduğunu unutmayın. Dondurulmuş karnabaharın seçilmesi daha az fayda sağlar, ancak anlaşılabilir bir miktar ve hazırlık kolaylığıdır.
Tariflere göz atın sos karnabahar için!
Süt soslu haşlanmış karnabahar
Ürün:% sKarnabahar - 450 gram (dondurulmuş)
Süt - 1,5 su bardağı
Tereyağı - 50 gram
Domates püresi - yemek kaşığı
Un - 1 yemek kaşığı
Sarımsak - iki çatal
Tuz - 1.5 çay kaşığı
Su - 1 litre
Gıda hazırlamak
1. Bir çorba kaşığı unu 2 dakika yağsız bir tavada kızartın. Un sert bir koku alacaktır.
2. İki adet soyulmuş diş sarımsak doğrayın.
3. Sütü 60 dereceye kadar ısıtın.
Pişirme karnabahar
1. Karnabahar kaynatın. Bunu yapmak için, bir çay kaşığı tuz ile tuzlanmış, kaynar suya 450 gram çiçek salkımı yerleştirin. 5 dakika pişirin.
2. Suyu boşaltın ve çiçek salkımını bir kevgir içinde bırakın.
Sos yapmak
Malzemeleri her pişirmenin her aşamasında karıştırın.
1. Bir tava ısıtın ve 50 gram tereyağı eritin. Yangın küçük.
2. Domates püresi, bir tutam tuz, kızarmış un ekleyin.
3. Sütü ısıtmayı durdurmadan küçük porsiyonlara dökün.
4. Sütün son kısmını ekledikten sonra 5 dakika pişirin
5. Sarımsak ekleyin, karıştırın, hemen ısıtmayı durdurun.
Lahana salkımını bir tabağa koyun ve sosun üzerine dökün.