Bir torbada pancar nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - pancar, paket
1. Pancarları yıkayın ve bir torbaya koyun - her bir pancar ayrı bir torbaya. Mümkün olduğunca havayı boşaltın ve en üstte serbest bir düğüm yapın.
2. Pancarları bir tencereye koyun, suyla örtün ve yüksek ateşe koyun, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın. Torbanın kenarları sudan çıkmış olmalı, ancak pancarlar tamamen su ile kaplıydı.
3. Küçük pancar (yaklaşık 200 gram) 50 dakika içinde pişirilir ve delme için esnek hale gelir, büyük pancar 400-500 gram 2 saat pişirilir.
4. Pancarların hazır olup olmadığını kontrol edin. Bunu yapmak için, çantayı düğümden alın, tavadan çıkarın ve bir tabaktaki sıcak buhardan çıkarın, düğümü çözün ve pancarı bir çatalla delin: pancarın içine serbestçe geçmelidir.
5. Haşlanmış pancarları doğrudan soğuk suyla bir torbaya dökün ve sonraki temizlik için soğuması için 5 dakika tutun: sadece cildi bir bıçakla çıkarmanız gerekir - her zaman haşlanmış pancardan çok kolay çıkar.
Bu şekilde pişirilen pancarlar, garnitür olarak, salatalarda veya Sirke.
Bu pişirme yöntemi hakkında
Bir torbadaki pancarlar, her zamanki gibi... Buradaki fark sadece rahatlıktır: tavayı pancar ölçeğinden yıkamanıza gerek yoktur, pancarlar daire boyunca kokmaz ve parlak bir renge sahiptir. Ek olarak, bu yöntemle, kesilmiş pancar kabukları, hasat için uygun olan aynı pakette gönderilir.Tüm havayı paketten çıkarmaya çalışmak mantıklı değildir - birincisi, fiziksel olarak imkansızdır ve ikincisi, pişirme sırasında hava yükselir ve ısıtma sürecine müdahale etmez.