Ne pişiriyoruz?

Yoğurt çorbası ne kadar pişirilir?

Yoğurt çorbasını 20-25 dakika pişirin.

Yoğurt çorbası nasıl yapılır

Ürün:% s
Yoğurt matsoni (veya diğer tatlı olmayan beyaz yoğurt) - 1/3 bardak
Yumurta - 1 adet
Un - 90 gram
Pirinç - bir bardağın üçte biri
Tereyağı - küçük küp
Bitkisel yağ - 20 mililitre
Kuru nane - orta avuç
Tatmak için tuz

Yoğurt çorbası nasıl yapılır
1. Pirinci yıkayın.
2. Emaye kaplama olmadan bir tencereye 200 mililitre su dökün, tuz ekleyin - bir çay kaşığı üçte biri, pirinç ekleyin.
3. Pilavlı bir tencereyi kısık ateşte yerleştirin, kaynatmanın başlangıcından 10 dakika kadar pişene kadar ocakta tutun.
4. Yumurtayı yıkayın, çorba için ayrı bir tencereye bölün.
5. Yoğurt, unu yumurtalı bir tencereye koyun, bir kaşıkla iyice karıştırın.
6. Yumurta-yoğurt karışımına 1 litre su dökün, iyice karıştırın.
7. Yarı pişmiş pirinci yoğurt karışımı ile bir tencereye koyun, karıştırın.
8. Yoğurt karışımını bir tencereye yüksek ateşte koyun, bitkisel yağa dökün, kaynana kadar bekleyin.
9. Bir küp tereyağı ekleyin, ısıyı düşürün, 7 dakika pişirin, arada sırada karıştırın.
10. Yoğurt çorbasını tuzla baharatlayın, ocakta üç dakika daha tutun.
11. Hazırlanan yoğurt çorbasına nane serpin.

Fusofacts

- Kıvrılmayı önlemek için pişirmenin sonunda yoğurt çorbası tuzlanmalıdır. Aynı nedenle, kaynarken çorbanın örtülmesine gerek yoktur.

- Pirinç yerine, yoğurt çorbasına buğday, arpa, bulgur, fasulye veya nohut, erişte, makarna koyabilirsiniz. Makarna daha fazla şiştiğinden tahıllardan daha az yerleştirilmelidir.

- Yoğurt çorbasını daha tatmin edici hale getirmek için et suyunda pişirebilirsiniz. Lezzet için bu çorbaya kırmızı biber eklenebilir.

- Türkiye'de Yayla serin adlı çeşitli yoğurt çorbası yaygın. Geleneksel tarife göre, böyle bir çorbada Yayla yoğurt kullanılır ve tereyağında önceden kızartılmış kırmızı biber ile nane eklenir.

- Başka bir tür yoğurt çorbası Kaplıcalar veya Tanov Apur.Pirinç yerine, dzavar içine konur - hafifçe haşlanmış ve kurutulmuş sonra buğday tanelerinin kabuğundan soyulmuş bir tahıl. Ekşi krema ve kızarmış soğan da bu çorbaya eklenir.

Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova

Okuma süresi - 2 dakika.
Ne kadar yemek › Çorbalar › Yoğurt çorbası