Ne pişiriyoruz?

Mulligatoni ne kadar pişirilir?

Mulligatoni 2.5 saat pişirilir.

Mulligatoni nasıl pişirilir

Ürün:% s
Tavuk - 1 karkas
Patates - yumru
Soğan - 2 kafa
Taze zencefil kökü - 2 santimetre
Havuç - 2 adet
Yeşil elma - 1 adet
Hindistan cevizi sütü - cam
Kırmızı mercimek - 100 gram
Bitkisel yağ - 50 mililitre
Ghee - 2 yemek kaşığı
Kireç - 1/2 adet
Sarımsak - 4 çatal
Zira - bir çay kaşığı
Tarçın - yarım çay kaşığı
Rezene - 1/2 çay kaşığı
Kişniş - bir çay kaşığı
Köri - çay kaşığı
Kereviz - kök ve kök
Karabiber - 5 bezelye
Tatmak için tuz

Mulligatoni nasıl pişirilir
1. Tavuğu parçalara ayırın: bacaklar, kanatlar, meme. Soğuk suda yıkayın.
2. Bir soğanı soyun, 4 eşit parçaya bölün.
3. Bir havuç soyun, bir santimetre kalınlığında daireler halinde kesin.
4. Kereviz sapını santimetre kalınlığında halkalara kesin.
5. Bir tencereye 2.5 litre soğuk su dökün, tavuk, soğan, havuç, kereviz koyun, orta ateşte koyun, kaynatın, 30 dakika pişirin.
6. Suyu süzün. Haşlanmış sebzeleri atın.
7. Tavuk etini kemiklerden ayırın.
8. Patatesleri ve elmayı soyun, yaklaşık 2 santimetre kalınlığında kareler halinde kesin.
9. Soğanı soyun ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında küpler halinde kesin.
10. Havuç ve kereviz kökünü soyun, yaklaşık 3 santimetre uzunluğunda ve 0,3 santimetre kalınlığında şeritler halinde doğrayın.
11. Yağı bir tavaya dökün, orta ateşe koyun, soğanı 5 dakika kızartın.
12. Tavaya havuç ve kereviz ekleyin ve 7 dakika kızartın.
13. Orta ateşte et suyu ile bir tencere koyun ve kaynatın.
14. Patatesleri, sebze kızartmasını et suyuna koyun, kaynattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte tutun.
15. Mercimekleri soğuk suda yıkayın.
16. Mercimek ve bir elmayı et suyuna koyun, 10 dakika pişirin.
17. Sarımsak ve zencefil kökü soyun ve rendeleyin.
18. Ayrı bir tavada ghee, zencefil, sarımsak, tarçın, kimyon, rezene, kişniş, köri birleştirin ve 2 dakika kısık ateşte kızartın.
19. Baharat karışımını çorbaya ekleyin, orta ateşte 10 dakika pişirin.
20.Hindistan cevizi sütünü, sıkılmış limon suyunu çorbaya dökün, tavuk eti, tuz ekleyin, kaynattıktan sonra brülörden çıkarın.

Fusofacts

- Mulligatoni çorbası, 1858'den 1947'ye kadar Hindistan'daki sömürge hayatı boyunca İngiliz şefler tarafından icat edildi. Şimdi yemek Hindistan, Avustralya ve İngiltere'de popüler.

- Çorbanın adı Tamil dilinde "biber" ve "su" anlamına gelen iki kelimeden geliyor.

- Orijinal tarifte, çorba tavuk ve sığır suyu, kızarmış soğan ve köri tozu ile yapıldı.

Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova

Okuma süresi - 2 dakika.
Ne kadar yemek › Çorbalar › Mulligatoni