Sopa de gato ne kadar pişirilir?
Sopa de gato'nun pişmesi 2 saat sürer.
Sopa de gato nasıl pişirilir
Ürün:% s
Ekmek - 6 dilim 1 santimetre kalınlığında
Sert peynir - 100 gram
Havuç - 2 adet
Yay - 1 kafa
Kereviz - 1 sap
Su - 2 litre
Sarımsak - 4 diş
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
Dereotu, maydanoz - her biri 5 dal
Defne yaprağı - 1 adet
Kırmızı biber - bir çay kaşığı ucunda
Tuz, karabiber - tatmak
Sopa de gato nasıl yapılır
1. 1 soğan soyun, 4 parçaya bölün.
2. Havuçları durulayın, soyun ve birkaç parçaya kesin.
3. Kereviz sapını durulayın, soyun ve kesin.
4. Yeşilleri yıkayın.
5. Soğan, havuç, kereviz, 1 defne yaprağı, bir tutam otu bir tencereye koyun, 1 çay kaşığı tuz ekleyin, su ekleyin ve orta ateşte koyun.
6. Tenceredeki su kaynadığında, ısıyı azaltın ve suyu 1.5 saat kaynamaya bırakın.
7. Süre geçtikten sonra, ocağı kapatın ve suyu süzerek tüm sebze ve bitkileri çıkarın.
8. 6 dilim ekmeği orta boy küpler halinde kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.
9. Fırını 100 dereceye kadar önceden ısıtın, ancak daha fazla değil, çünkü ekmek kurutulmaz, kızartılır.
10. Fırın tepsisini dilimlenmiş ekmekle fırına koyun ve 20 dakika kurutun.
11. Süre dolduğunda, fırını kapatın, ancak krakerleri 20 dakika daha çıkarmayın, aksi takdirde gevrek olmazlar.
12. 4 diş sarımsak soyun ve ince doğrayın.
13. 100 gram sert peynir, rendeleyin.
14. Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, kısık ateşte ısıtın ve kuru kraker ekleyin.
15. Koyulaştırmak için 4 dakika kızartın.
16. Bir çay kaşığı ucuna doğranmış sarımsak, kırmızı biber, karabiber, bir tavaya bir tutam tuz ekleyin, 1.5 su bardağı pişmiş sebze suyunu dökün ve iyice karıştırın.
17. Tencerenin içindekileri 5 dakika pişirin.
18. Fırını 200 dereceye ısıtın.
19. Tencerenin içindekileri uzun bir toprak kap içine dökün ve 10 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
20. Zaman geçtikten sonra çorbayı fırından çıkarın, tabaklara dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
Fusofacts
- Sopa de gato sıcak servis edilen bir İspanyol yemeğidir. Geleneksel malzemeler ekmek, su, sarımsak ve tuzdur.Genellikle pişirme sırasında, çanak rendelenmiş peynir veya üstüne çırpılmış yumurta serpilir.- Çorba ilk olarak 16. yüzyılda İspanyol kenti Cadiz'de korsanlar tarafından kuşatıldığı sırada hazırlandı ve tadı çıkarıldı. İnsanlar uzun süre depoda kaldılar ve sadece ekmek, su, sarımsak çorbası hazırladıkları için hayatta kaldılar. Bu olaylardan sonra, sadece İspanya'nın güneyinde pişirmekle kalmadılar, yemeğin tarifi Madrid'e ulaştı ve İspanya boyunca yavaş yavaş ün kazandı. Sopa de gato isimleri "kedi çorbası" ve "sarımsak çorbası" dır.
- Çorbanın hazırlanması çok kolay olduğu için Sopa de gato bir gün pişirilir.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova