Ne pişiriyoruz?

Ne kadar shurpa pişirilir?

1,5 saat, yarım saat bekletin.

Shurpa nasıl pişirilir

Ürün:% s
Kemik üzerinde kuzu - 500 gram
Patates - 4 orta boy patates
Domates - 4 adet
Kırmızı dolmalık biber - 2 küçük
Havuç - 1 adet
Soğan - 2 kafa
Marul kırmızı soğan - 2 kafa
Sarımsak - 1 kafa
Dereotu - yarım demet
Kişniş - yarım çay kaşığı
Kızamık - 10 çilek
Fesleğen - yarım çay kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber - yarım çay kaşığı
Tatmak için tuz

Shurpa nasıl pişirilir
1. Kuzu kaburgalarını kabaca doğrayın ve kabın altına sıkıca yerleştirin.
2. Su sadece kaburgaları kaplayacak şekilde suyla doldurun.
3. Kapağı kapatın ve 1 saat kısık ateşte pişirin, köpüğü çıkarın.
4. Soğanı soyun ve yarım halka halinde kesin, biraz ezin ve kaburgalara ekleyin.
5. Havuçları soyun ve 8 parçaya kesin, tencereye ekleyin. Sarımsakları soymadan bir tencereye koyun. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
6. Biberleri yıkayın, kabuğunu soyun ve kaba doğrayın.
7. Patatesleri soyup kaba doğrayın (orta boy patatesleri 4-6 parçaya bölün), tavaya ekleyin, 10 dakika pişirin.
8. Kırmızı soğanı soyun, yarım halkalara kesin, ezin ve çorbaya ekleyin.
9. Domatesleri soyun, kesin ve çorbaya ekleyin. Isıyı kapatın, shurpa'yı bir battaniyeyle örtün ve yarım saat pişirin.

Fusofacts

Shurpa nasıl servis edilir
Et suyunu bir tabağa dökün, kaburgaları geniş bir tabağa ve etrafındaki sebzelere koyun. Lavaş shurpa ile servis edilir. Sebzeleri üstüne kıyılmış maydanoz serpin.

Shurpa'ya ne eklenir
İstenirse, shurpa'ya nohut veya fasulye ekleyebilirsiniz. Tatmak için, shurpa et suyuna yarım limon sıkabilirsiniz.

Shurpa eti
Shurpa eti geleneksel olarak kemikteki kuzu ile kullanılır, ancak kemikteki sığır eti veya kemikteki domuz eti yerine kullanabilirsiniz. At eti kullanımına da izin verilir - tayın yağlı kısımlarını kullanmak daha iyidir.

Shurpa için kuzu pişirmek ne kadar
40 dakika - 1 saat shurpa için kuzu pişirin.

Şeffaf bir shurpa nasıl pişirilir
Shurpa suyunun şeffaf olması için etin düşük kaynamada pişirilmesi ve ortaya çıkan köpük dikkatlice çıkarılması gerekir.

Bir göz at daha fazla çorbanasıl pişirilir ve pişirme süresi!

Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova

Okuma süresi - 2 dakika.
Ne kadar yemek › Çorbalar › Shurpa