Ne kadar ramen pişirilir?
Ramen çorbasını 8 saat pişirin. Farklı aşamalarda, çorbayı toplam 7.5 saat pişirin.
Ramen nasıl yapılır
Chasu suyu ürünleri
Domuz eti - 0,5 kilogram (döş)
Soya sosu - 0,5 su bardağı
Aşkına - 3 yemek kaşığı
Sarımsak - 3 diş
Zencefil kökü - 30 gram
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
Şeker - 2 çay kaşığı
Yeşil soğan - 2 baz
Dasha suyu ürünleri
Hamsi - 40 gram (kurutulmuş)
Yosun yosunu - 1 adet 10X10 santimetre ölçülerinde
Su - 1 litre
Ramen çorbası için ürünler
Domuz kemikleri - 500 gram
Domuz eti chasu - 400 gram
Yumurta - 4 adet
Ramen eriştesi - 300 gram
Dasha suyu - 1 bardak
Chasu et suyu - 1 bardak
Soya sosu - 4 yemek kaşığı
Nori yosunu - 1 sayfa
Zencefil kökü - 30 gram
Susam yağı - 1 yemek kaşığı
Yeşil soğan - 2 baz
Sarımsak - 5 diş
Susam - 1 yemek kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı
Chasu suyu nasıl yapılır
1. Domuz eti parçalarını yıkayın, yuvarlayın ve bir iplik ile çekin.
2. Bitkisel yağı tavaya dökün, ısıtın ve köfteleri yerleştirin. Kahverengiye kadar kızartın (15 dakika).
3. Zencefil kökünü soyun, bıçağın düz tarafı ile ezin.
4. Yeşil soğanların bazlarını yıkayın.
5. Sarımsakları soyun.
6. Eti bir tavadan derin bir tencereye aktarın, ezilmiş zencefil, sarımsak, yeşil soğan tabanı, soya sosu, aşkına ve şeker ekleyin. Her şeyin üzerine su dökün.
7. kısık ateşte koyun ve 2 saat pişirin.
8. Soğumaya bırakın. Sonra eti bir folyo tabakasına koyun, sarın ve buzdolabına yerleştirin.
9. Suyu tülbentten geçirerek zencefil kökü, sarımsak ve soğanı çıkarın. Buzdolabına koyun, Ramen eriştesi yapmak için ihtiyacınız olacak.
Dasha suyu nasıl yapılır
1. Kurutulmuş hamsi için, kafayı çıkarın ve filetoları sırt boyunca ikiye bölün.
2. Deniz yosunundaki tuzu bir peçete ile alın.
3. Hamsi filetolarını koyun, bir tencereye deniz yosunu koyun, su ekleyin ve ateşe koyun.
4. Kaynama seviyesine getirin, suyunu kaynar et suyundan çıkarın. Yosun artık gerekli değildir.
5. Suyu 7 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Isıdan çıkarın, soğutun ve süzün, hamsileri çıkarın, temiz bir et suyu alın ve soğutun.
Ramen eriştesi nasıl yapılır
1. Domuz kemiklerini yıkayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve ateşe koyun.
2. Zencefil kökünü soyun, ancak kesmeyin.
3. Soğanı yıkayın, bazları kesin, et suyunda kullanılacaktır.
4. Sarımsakları soyun.
5. Tencerenin içindekileri kaynatın, sonra suyu boşaltın, kemikleri suyla durulayın.
6. Üzerine tekrar su dökün, zencefil kökü, soğan tabanı, sarımsak ekleyin ve 5 saat kısık ateşte pişirin. Sadece pişirmenin son saatinde tuzlamanız gerekir.
7. Zaman geçtikten sonra, suyu sıcaktan çıkarın, soğutun, tülbentten geçirin, zencefil, soğan, sarımsak ve kemikleri çıkarın.
8. Susam tohumlarını yağ eklemeden bir tavada kurutun.
9. Kalan soğan tüylerini doğrayın.
10. Nori yaprağını birkaç parçaya kesin (6 kare).
11. Domuz tyassu'yu folyodan çıkarın, 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
12. Yumurtaları durulayın, ayrı bir tencereye su ekleyin ve 10 dakika pişirin.
13. Haşlanmış yumurtaları soğuk suyla soğutun ve soyun.
14. Soya sosunu ayrı bir tencereye dökün, ateşe koyun ve kaynatın.
15. Sıcaklığı azaltmadan, tüm yumurtaları sosun içine koyun ve renklendirilene kadar sosun içine çevirin (1 dakika pişirin).
16. Yumurtaları soğutun ve ikiye bölün.
17. Domuz kemiği suyunu, dasha suyunu ve tyasu suyunu, her biri 1 bardak olan ayrı bir tencereye dökün.
18. Bir kaynamaya getirin, susam yağı ekleyin ve Ramen erişteleri ekleyin. 2 dakika pişirin.
19. Erişte suyu çorba için bir kaseye dökün, yarım yumurta, nori yaprağı, chasu eti koyun, susam ve yeşil soğan serpin. Masaya servis yapın.
Fusofacts
- Ramen çorbası yapmak için zaman kazanmak için hazır domuz suyu kullanın.- Ramen eriştesi - Çin'de icat edilen ve Japonya tarafından ödünç alınan bir oryantal yemek tabağı. Lezzetleri, yüksek enerji değeri olan ve hem ürün hem de fast food tezgahlarında ucuz olduğu için gençler arasında popüler.
- Ramen kaselerde servis edilir. Yemek çubuklarıyla erişte yiyorlar ve porselen veya fayanstan yapılmış kaşıklarla et suyu içiyorlar. Turşu zencefil ramen eriştesi için bir aperatif olarak servis edilir.
- Geleneksel ramen malzemeleri erişte ve et suyu. Yemeğin tadını çeşitlendirmek için chasyu eti, yumurta, nori deniz yosunu ve çeşitli turşu ekleyin.
- Ramen erişteleri pişirilir pişirilmez servis edilmelidir. Erişteler incedir ve eğer onları 2 dakikadan fazla et suyunda bırakırsanız, gevşekleşecek ve tadı ve estetik özelliklerini kaybedecektir.
- Karikatürde "Naruto" ana karakter düzenli olarak ramen noodle yiyor, hangi çanak ek popülerlik katkıda bulundu. Tarihsel gerçek: "Naruto" Masashi Kishimoto fikrinin yazarı birkaç yıl boyunca başarısız bir şekilde yayın dergisine farklı fikirler sundu ve sadece bir yıldız animasyonunda yer alan bazı arıtma, "çekim" den sonra en sevdiği erişteler hakkında bir hikaye ile fikir.
- Gerçek ramen en uzun yemeklerden biridir. Misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? - Büyük olasılıkla, hiç kimse ev yapımı ramen denemedi ve kesinlikle pişmedi.
- Ramen tarifindeki domuz eti tavuk yerine kullanılabilir.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova