Ne pişiriyoruz?

Buchero ne kadar pişirilir?

Buchero pişirmek 3 saat sürer.

Buchero nasıl pişirilir

Ürün:% s
Sığır eti (brisket) - yarım kilo
Kabak - 60 gram
Patates - 1 adet
Tatlı patates - 1 adet
Mısır kulak - yarım
Kereviz - 1 sap
Maydanoz - 1 sap
Havuç - 1 adet
Beyaz soğan - yarım kafa
Soğan - yarım kafa
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak

Buchero nasıl pişirilir
1. Havuç ve soğanları soyup yıkayın.
2. Havuçları uzunlamasına, sonra tekrar ikiye kesin (4 havuç alırız).
3. Soğanın yarısını ve 2 parça havayı kuru sıcak tavaya koyun ve yüksek ateşte 1 dakika kızartın.
4. Eti akan suyun altında durulayın, kurutun ve bir tencereye koyun.
5. Suyun üzerine et dökün (suyun eti kaplaması için).
6. Tencereyi ateşe verin, kaynatın.
7. Suyu kaynattıktan sonra boşaltın.
8. Bir tencereye 3 litre su dökün.
9. Havuç, soğan, önceden kızartılmış, biber, tuz, defne yaprağı ekleyin.
10. Köpüğü çalkalayarak 2 saat pişirin, bir kapakla hafifçe örtün (aksi takdirde et suyu koyulaşabilir).
11. Pişmiş eti parçalara ayırın veya elle bölün.
12. Et suyunu bir elek ile süzün.
13. Havuçların geri kalanını büyük dilimler halinde kesin.
14. Mısırı yıkayın, 3 santimetre genişliğinde daireler halinde kesin.
15. Patatesleri ve tatlı patatesleri soyun ve durulayın, 2 santimetre küpler halinde kesin.
16. Kabakları soyun, iyice durulayın ve doğrayın.
17. Beyaz soğanı büyük yarım halkalara kesin.
18. Yağı bir tencerede ısıtın, soğanı kızartın.
19. Eti bir tencereye koyun, suyu dökün.
20. Mısır ve yıkanmış kerevizi bir tencereye koyun.
21. Bir dakika sonra, bir tencereye kabak, tatlı patates ve patates koyun.
22. Sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
23. Karabiber ekleyin.

Fusofacts

- Puchero, İspanya'nın Endülüs eyaleti ve Kanarya Adaları kaynaklı geleneksel bir yemektir. Biraz sonra, yeni coğrafi keşiflerle birlikte, buchero çorbası Güney Amerika kıtasına geldi (bugün, yemek Arjantin, Uruguay, Kolombiya'da ulusal kabul ediliyor). F.'in keşfi ile.Filipin Adaları'nın 1521 yılında Magellan, bu Asya köşesinde sağlam bir şekilde çorba kurdu.

- Buchero çorbası geleneksel olarak kuzu bezelye (nohut), et (domuz eti, sığır eti, tavuk veya dana eti), jambon, füme etler (domuz kaburga, domuz göbek), patates, sebze (lahana, havuç, kereviz sapı, şalgam, kabak) içerir , mısır, kabak).

- Puchero birkaç gün pişirilen çok pratik bir yemektir. İlk gün, yemek pirinçle, ertesi gün makarna ile servis edilir. Ev hanımları, diğer yemekleri doldurmak için buchero pişirmeden kalan sosu kullandılar.

Bir göz at daha fazla çorbanasıl pişirilir ve pişirme süresi!

Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova

Okuma süresi - 3 dakika.
Ne kadar yemek › Çorbalar › Puchero