Pozole ne kadar pişirilir?
3 saat kaynatın.
Pozole Rojo nasıl pişirilir
Ürün:% s
Domuz eti omuz veya bel - 1 kilogram
Kurutulmuş mısır - 350 gram
Biber - 1 adet
Chili cascabel - 1 adet
Sarımsak - 3 çatal
Soğan - 2 kafa
Kekik - bir tutam
Mercanköşk - bir tutam
Defne yaprağı - 1-2 yaprak
Romaine - büyük bir avuç marul yaprağı
Turp - 1 demet
Tuz - 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Pozole Rojo nasıl pişirilir
1. Su ile mamalyga dökün, örtün ve gece boyunca bırakın.
2. Domuz omzunu veya belini çözdürün, yıkayın, kurutun ve 2-3 santimetrelik bir tarafı küpler halinde kesin.
3. 1 soğanı soyun ve yarım halka halinde kesin.
4. Soğanları bir tavada kızartın, sonra eti koyun ve altın kahverengi olana kadar 10 dakika kızartın.
5. Bir tencereye 2 litre su dökün, suyla birlikte soyun, soyulmuş soğan.
6. Çorbayı kaynattıktan sonra yarım saat kaynatın, sonra defne yaprağı ve mercanköşk ekleyin.
7. Sıcaklığı kısın, tencereyi yaldızlı kapakla kapatın ve çorbayı 2 saat pişirin.
8. Biberleri yıkayıp soyun, sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
9. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, her iki tür biber, sarımsak ve 1 dakika kızartın.
10. Yağı ve biberi bir karıştırıcıya dökün ve öğütün.
11. Tencereyi tatmak için tuzlayın, biber, tereyağı ve kekik ekleyin.
12. Yaldızları 30 dakika daha pişirin.
13. Soğanları, limonları soyun ve doğrayın.
14. Tatmak için üstüne otlar serpin.
Pozole'niz kaynaklıdır!
Fusofacts
- Pozole çorbası (bazen salin denir) ünlü bir Meksika çorbasıdır. Zamanla, pozole o kadar yaygın hale geldi ki pozolerias restoranları bile bu yemeğin tedavisinde uzmanlaşmıştı.- Birkaç pozol çeşidi vardır: beyaz, kırmızı (pul biber ilavesiyle), yeşil (doğranmış kabak çekirdeği ilavesiyle), et (domuz eti veya tavuk ilavesiyle).
- Yaldızlı tencerede servis etmeden önce çiğ bir yumurtayı (tatmak için) kırabilirsiniz. Ancak bu durumda, yemeğin çok hızlı bir şekilde yenmesi gerekecektir, çünkü çiğ yumurta ile yemekler hızla kötüleşir.
- Çorbanın keskinliğini hafifletmek için tohumların temizlenmesi önerilir ve bu, ellerin cildini yakmamak için eldivenlerle yapılmalıdır.
- Rojo pozol geleneksel olarak çok kalın pişirildiği için, çorba, istenen herhangi bir kıvamı elde etmek için önceden hazırlanabilir.
- Çorbaya ek olarak, kıyılmış avokado, lahana, salatalık servis edebilirsiniz.
- Yaldızların pişmesi uzun sürdüğü için, kalın dipli bir tencere kullanılması tavsiye edilir.
- Zamandan tasarruf etmeniz gerekiyorsa veya hominy için ürün yoksa, sıradan konserve mısır kullanabilirsiniz.
Bir göz at daha fazla çorbanasıl pişirilir ve pişirme süresi!
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova