30:00
kaç pişirmek

Ne pişiriyoruz?

Olada ne kadar pişirilir?

ne kadar pişirilirÇoğunlukla ıslatılmış fasulye olan allada hazırlamak 6-8 saat sürer. Mutfakta allada hazırlamak 1 saat sürer.

Olada nasıl pişirilir

Ürün:% s
pota başına 5 litre
Domuz kuyruğu - 1 adet
Domuz eti - 300 gram
Beyaz lahana - 150 gram
Patates - 4 orta boy
Beyaz fasulye (kabuğu çıkarılmış tane) - 100 gram
Havuç - 1 orta boy
Pırasa - 1 sap
Yeşil soğan - birkaç şube
Kekik - 1 tutam
Karabiber - 5 bezelye
Defne yaprağı - 1 adet
Kereviz kökü - 2 cm küp
Tuz - 2 çay kaşığı

Olada nasıl pişirilir
1. Beyaz fasulyeleri bir kaseye koyun, su ekleyin ve 5-6 saat bekletin (gece boyunca yapabilirsiniz).
2. Domuz eti (kuyruk ve et) dondurulmuşsa, çözdürün ve yıkayın.
3. Domuzu bir tencereye koyun ve domuz eti tamamen kaplayacak kadar su dökün.
4. Bir tencereye tuz ekleyin, eti orta ateşte pişirin.
5. Et suyu kaynadıktan sonra köpüğü alın ve çekirdekleri ekleyin.
6. Suyu tekrar kaynattıktan sonra ısıyı azaltın.
7. Et ve fasulyeleri 40 dakika pişirin.
8. Çorbaya defne yaprağı, kekik, karabiber ekleyin.
9. Pırasaları ayırın, yıkayın ve ince halkalar halinde kesin.
10. Lahanayı sert üst yapraklardan soyun, yıkayın ve kurulayın.
11. Lahanayı bir tahtaya yerleştirin ve ince talaşlara kesin.
12. Lahanayı olada'ya koyun.
13. Havuçları soyun, yıkayın ve yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, olada ekleyin.
14. Patatesleri soyun, yıkayın ve 2 santimetre küpler halinde kesin, olada ekleyin.
15. Kereviz kökünü soyup rendeleyin; allada'ya ekle.
16. Olada'yı tuz ve karabiberle tatlandırın, 20 dakika pişirin.
17. Çorbayı 10 dakika ısıtın.
18. Yeşil soğanı ince doğrayın.
19. Olladaları tabaklara dökün ve bir tutam yeşil soğan ile servis yapın.

Fusofacts

- Ollada bir İspanyol köylü çorbası. Bir İspanyol köyünde yaşayan herkesin bir domuz, tahıl ve sebze vardır. Ollada, İspanyollar için bu kadar yaygın bir ürün seti nedeniyle İspanya'da çok yaygın hale geldi.

- Ollada'nın tarifindeki kuru fasulye konserve fasulye ile değiştirilebilir.Bu durumda, beyaz çekirdekleri 10 çorba kaşığı 3 yemek kaşığı bitkisel yağda ayrı ayrı pişirmek gerekir.

- Mağazada domuz kuyrukları bulamazsanız, kemikte domuz eti içeren bir çorba pişirebilirsiniz (örneğin, domuz kaburgaları) - o zaman hassas kemik aromasını kısmen yenileyebilirsiniz.

Bir göz at daha fazla çorbanasıl pişirilir ve pişirme süresi!

Son Güncelleme Yazar / Editör -
Okuma süresi - 2 dakika.
Ne kadar yemek › Çorbalar › Ollada



Karides

Pirinç

Mantarlar