Ne pişiriyoruz?

Mashhurda ne kadar pişirilir?

Mashhurda pişirmek 1.5 saat sürer.

Mashhurda nasıl pişirilir

5 litrelik bir çorbaya
Kuzu - 500 gram
Püre - 1 bardak
Pirinç - yarım bardak
Bulgar biberi - 1 adet
Domates - 3 adet
Patates - 3 orta boy
Soğan - 1 kafa
Havuç - 2 orta boy
Sarımsak - 5 diş
Biber - 1 kapsül
Zencefil - 1 yemek kaşığı
Dereotu ve maydanoz - her biri 1 demet
Kurutulmuş kişniş - 2 çay kaşığı
Karabiber - 10 bezelye
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Mashhurda nasıl pişirilir
1. 1 dolmalık biber, 3 domates, 3 patates, soğan ve havuç, soyun ve 1 santimetrelik küpler halinde doğrayın.
2. Sarımsakları soyun ve ince bir rende rendeleyin.
3. Zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Kuzu yıkayın, damarları kesin ve 2.5 santimetre kenarlı küpler halinde kesin.
5. Yağı bir tencereye dökün ve orta ateşe koyun.
6. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika kızartın.
7. Eti koyun ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte 3 dakika kızartın.
8. Soğanı bir tencereye koyun, yüksek ateşte 2 dakika etle kızartın.
9. Eti soğan ile tuzlayın, havuçları karıştırın ve koyun; 3 dakika daha kızartın.
10. Doğranmış domatesleri koyun, karıştırın ve 10 dakika daha kızartın.
11. Bir çay kaşığı biber koyun.
12. 3 litre suya dökün, çorbayı karıştırın.
13. Biberleri yıkayın, tohumları ve sapları çıkarın ve çorbaya koyun.
14. Maş fasulyesini ayırın, küçük taneleri alın ve çorbaya koyun; 10 dakika pişirin.
15. Biberleri ve patatesleri çorbaya koyun ve 30 dakika pişirin.
16. Pirinci çorbaya koyun ve 20 dakika pişirin.
17. Maydanoz ve dereotu yıkayın ve kurulayın, ince doğrayın.
18. Çorbayı kaselere dökün, maydanoz ve dereotu serpin.

Fusofacts

- Mashhurd çorbası ana içerikten - mashu.

- Mashhurda çorbası Özbek mutfağının bir yemeği.

- Bir kazan veya kızarmış tava mashhurda için idealdir.

- Mashhurda'nın klasik versiyonu kuzu kullanır, daha uygun fiyatlı bir versiyonda sığır eti kullanabilirsiniz.

- Yağa özel, baharatlı bir tat vermek için, yağı ısıtırken aji biber ekleyin ve 1 dakika ısıtın ve sonra yağdan çıkarın.

- Mashhurda'ya ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırılmış ekşi krema ile servis edilmesi önerilir.

- Mashhurda ekşi yapmak istiyorsanız, çorbaya 1 çorba kaşığı domates salçası eklemeniz önerilir.

Bir göz at daha fazla çorbanasıl pişirilir ve pişirme süresi!

Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova

Okuma süresi - 2 dakika.
Ne kadar yemek › Çorbalar › Mashhurda