Yağsız pancar çorbası ne kadar pişirilir?
1 saat - Yalın pancar çorbası mutfakta 3 saat, mutfakta zaman pişirin. Kuru fasulye ile Borsch pişirmek daha uzun sürer; borsch kaynatmadan önce en az 24 saat fasulye ıslatmak daha iyidir.
Fasulye ile yağsız pancar çorbası nasıl pişirilir
Ürün:% s
bir tencerede 2.5 litre
Pancar - 1 büyük
Fasulye - 100 gram kuru fasulye veya 300 gram konserve fasulye
Lahana - 250 gram
Patates - 3 adet
Havuç - 1 orta boy
Soğan - 1 küçük kafa
Maydanoz - yarım demet
Defne yaprağı - 1 yaprak
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
Tuz - 2 çay kaşığı
Biber - 10 bezelye
Yağsız pancar çorbası nasıl pişirilir
1. Fasulyeleri bir tencereye dökün, gece boyunca soğuk suya batırın, süzün, taze soğuk suyla örtün.
2. Bir tencereyi ateşe koyun ve yumuşayana kadar 1,5 saat pişirin, ardından süzün.
3. Soğanları soyun ve ince doğrayın.
4. Havuçları soyun ve kaba rendeleyin.
5. Pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
7. Doğranmış soğanı bir tavaya koyun, 7 dakika kızartın, ara sıra karıştırarak orta ateşte bir kapak olmadan.
8. Soğanya rendelenmiş havuç ekleyin ve 10 dakika daha kızartın.
9. Bir tencereye 1,5 litre su dökün, tavayı ateşe verin.
10. Su kaynadığında, kızarmış sebzeleri bir tencereye koyun.
11. Kızartma tavasını tekrar ısıtın, rendelenmiş pancarları koyun.
12. Pancarları düzenli olarak karıştırarak bir kapak altında kısık ateşte 10 dakika pişirin.
13. Haşlanmış pancarları bir tencereye koyun, çorbayı pişirmeye devam edin.
14. Patatesleri soyun ve 2-2,5 santimetre uzunluğunda küpler halinde kesin, çorbaya ekleyin ve 5 dakika pişirin.
15. Lahanayı üst yapraklardan soyun, yıkayın ve ince doğrayın, çorbaya koyun.
16. Tuz, karabiber, fasulye ve defne yaprağı ekleyin, 5 dakika pişirin.
17. Pancar çorbası ile tencereyi ısıdan çıkarın ve pancar çorbasını yarım saat boyunca demleyin.
18. Maydanozu yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın.
Hazır yağsız pancar çorbası servis edin, kıyılmış maydanoz serpin.
Fusofacts
- Taze mantarlarla (150 gram, sebzelerle kızartın ve kızartın ile ekleyin) ve kırmızı biberle (1 adet, sebzelerle kızartın ve kızartmalı borsch'e ekleyin) yerine, borsch'u fasulye olmadan pişirebilirsiniz.- Yağsız pancar çorbasında kurutulmuş mantarları kullanmak için, 2-3 saat suya batırmanız gerekir - daha sonra gerekirse kesin. 5 litrelik bir pancar çorbası pişirmek için 25 gram kurutulmuş mantar gerekir.
- Tatmak için yağsız pancar çorbasına 2 yemek kaşığı domates salçası ve biraz (2.5 litrelik tencere için yarım çay kaşığı) şeker ekleyebilirsiniz.
- Ekmek, otlar, sarımsak, turşu ve turşu ile yağsız pancar çorbası servis edin.
- yağsız pancar çorbası pişirme süresini azaltmak için, pancar çorbası konserve fasulye ekleyebilirsiniz.
- Pancar çorbasının parlak kırmızı bir renge sahip olmasını ve özel bir sourness kazanmasını sağlamak için, pancar çorbasına% 9'luk küçük bir sirke ekleyebilirsiniz - baharat ekleme aşamasında 2.5 litre pancar çorbası 1 çorba kaşığı için.
- Kuru erik, pancar çorbasında harika - 10 dakika boyunca kaynar su dökün, isterseniz doğrayın, lahana ile birlikte çorbaya ekleyin. 5 litre pancar çorbası için 8-10 kuru erik gereklidir.
- Yağsız pancar çorbasını çeşitlendirmek için balık günlerinde pancar çorbasına domates sosunda çaça ekleyebilirsiniz - 2.5 litre pancar çorbası için 1 kutu 200 gram gereklidir. Kızartma aşamasında çaça ekleyin - önce sebzelerle kızartın ve sonra.
- Oruç günlerinde, bitkisel yağda kızartılmış yiyecekler yasaklanmışsa, teflon kaplı bir tavada tüm ürünleri altın kahverengi olana kadar kızartın veya sadece tüm sebzeleri doğrayın ve pancar çorbasına birer birer çiğ ekleyebilirsiniz.
Klasik pancar çorbası nasıl pişirilir
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova