Ne pişiriyoruz?

Kulesh ne kadar pişirilir?

40 dakika.

Kulesh nasıl pişirilir

Ürün:% s
Domuz yağı - 500 gram
Patates - 5 adet
Soğan - 2 adet
Havuç - 1 adet
Darı - bir bardağın üçte ikisi
Defne yaprağı - 2 adet
Dereotu - 1 demet
Maydanoz - 1 demet
Tuz - 2 çay kaşığı
Su - 2,5 litre

Cook Kulesh
1. 500 gram domuz karnını küçük küpler halinde kesin.
2. 2 adet soğan, 1 adet havuç, 5 adet patates küçük parçalar halinde doğranır.
3. Derin bir kaba bir bardak darı üçte ikisini dökün.
4. Darı durulayın: kabuğu çıkarılmış tane suyla dökün, bir kaşıkla karıştırın, suyu dikkatlice boşaltın, 4 kez tekrarlayın.
5. 1 demet dereotu ve maydanozu doğrayın.
6. Bir tencereye 2.5 litre su dökün, orta ateşe koyun, suyu kaynatın.
7. Darı kaynar suya dökün, 10 dakika pişirin.
8. Patates ve havuç ekleyin, 10 dakika pişirin.
9. Kızartma tavasını orta ateşe koyun, 1 dakika ısıtın.
10. Brisket küplerini bir tavaya koyun, ara sıra karıştırarak 7 dakika orta ateşte kızartın.
11. Soğanı tavaya ekleyin, 5 dakika kızartın.
12. Darı ve patatesli bir tencereye çatlaklı soğan (kızarmış brisket parçaları) koyun.
13. 2 çay kaşığı tuz, 2 yaprak lavrushka ekleyin, 5 dakika pişirin.
14. Pişirmenin sonunda tavaya doğranmış otlar ekleyin.
Kuleshu'yu 10 dakika bekletin ve servis yapın.

Fusofacts

- Kulesh Ukrayna mutfağının bir yemeği. Bu, birinci ve ikinci derslerin yerini alan kalın bir çorba.

- Gelenek bilenleri ayrı olarak darı pişirir ve pişirmenin sonunda ürünlerin geri kalanına ekler ve kuleshin kendisi bir kazanın üzerinde ateşte pişirilir.

- Geleneksel olarak, domuz yağı (yağ brisket) kulesha için kullanılır, ancak bugün tavuk göğsü, sığır eti ve hatta sosisli kulesha için tarifler daha az popüler değildir.

- Yemeğin kalori içeriği yaklaşık 450 kcal / 100 gramdır.

- Kulesh yapmak için Moskova'da Temmuz 2019 için ortalama yiyecek maliyeti 280 ruble (tarifimiz için).

- Kulesh'i buzdolabında 72 saat saklayın.

- Yağsız kolyosh pişirmek için eti mantarla değiştirin. Besin değerini kaybetmemek için çorbaya 1 ekstra havuç ekleyin ve yağ miktarını iki katına çıkarın.

Bir göz at daha fazla çorbanasıl pişirilir ve pişirme süresi!

Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova

Okuma süresi - 2 dakika.
Ne kadar yemek › Çorbalar › Kulesh