Norveç çorbası ne kadar pişirilir?
Norveç Fiskesupe çorbasının pişirme süresi 1 saattir.
Norveç Fiskesupe çorbası nasıl yapılır
Ürün:% s
Somon filetosu - 200 gram
Pisi balığı filetosu - 200 gram
Morina filetosu - 200 gram
Midye - 1 kilogram
Pisi balığı kemikleri - 500 gram
Pisi balığı kemikleri - 500 gram
Havuç - 5 orta boy parça
Salatalık - 1 adet
Kereviz - 5 sap
Soğan - 2 adet
Pırasa - 1 adet
Frenk soğanı - 1 demet
Süt - 1 bardak
Ağır krem - 300 mililitre
Sek beyaz şarap - 400 mililitre
Tereyağı - 100 gram
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Yarım limon
Zemin rezene tohumu - yarım çay kaşığı
Defne yaprağı - 2 yaprak
Karabiber - 10 bezelye
Tatmak için biber ve tuz
Norveç çorbası nasıl yapılır
1. 3 havuç, 2 soğan, pırasa ve 4 kereviz sapını soyun ve kabaca doğrayın.
2. Önceden ısıtılmış bir tavaya 1 çorba kaşığı bitkisel yağ dökün ve doğranmış sebzeleri kızartın.
3. Kızartmaya balık kemikleri ve 300 mililitre şarap ekleyin, 2 dakika ateşte tutun.
4. Elde edilen karışımı sadece kemikleri kaplayacak şekilde su ile dökün.
5. Kaynattıktan sonra elde edilen köpüğü bir kaşıkla veya yarıklı bir kaşıkla çıkararak 15 dakika pişirin.
6. Isıyı azaltın ve et suyunu 20 dakika daha pişirin, köpürmeyin, sonra suyu bir elekle süzün.
7. Salatalık, 2 havuç, kereviz sapı ve frenk soğanı dilimleyin.
8. Balık filetosunu 2 x 2 santimetre parçaya kesin.
9. Mideleri iyice durulayın, bir tencereye koyun ve kalan şarabı dökün; midye kabuklarını açana kadar 2 dakika pişirin.
10. Elde edilen suyu bir elek ile süzün.
11. Bitmiş süzülmüş balık suyunu kısık ateşte koyun.
12. Et suyu kaynadığında, içine bir bardak soğuk süt ve 300 ml krem dökün ve tekrar kaynatın.
13. Midye suyunu çorbaya ekleyin ve 10 dakika pişirin.
14. Tereyağını çorbaya koyun ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.
15. Çorbayı yarım limon, biber ve tuz suyuyla baharatlayın.
16. Çorbaya çiğ balık filetosu ekleyin. 3 dakika pişirin, sonra ocaktan alın.
Tabakın altına balık ve midye parçaları koyun, çorbanın üzerine dökün, sebzeleri üstüne daireler halinde koyun. Norveç fiskesuppe çorbanız demlendi!
Fusofacts
- Fiskesupe için ihtiyacınız olan kullanım sadece taze deniz ürünleri ve balık; sadece bu tür ürünler gerekli zenginliği ve aromayı verecektir.- Fiskesupe düşünülür kış çorbasıve Norveçliler, iklim nedeniyle, onlar hakkında çok şey biliyorlar: çorba doyurucu, sıcak ve yine de dengeli, sütlü ve balıklı tatlar çok organik olarak birleştiriliyor.
- Fiskesuppé, Norveç'te çeşitli deniz ürünleri ve balık türlerinin eklenmesiyle hazırlanır, ancak ortak bir şey, Süt Ürünleri.
Bir göz at daha fazla çorbanasıl pişirilir ve pişirme süresi!
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova