Yemek pişirmek için ne kadar dhal?
Dhal 30 dakika pişirin.
Hint dhal nasıl pişirilir
Ürün:% s
Kırmızı mercimek - 200 gram (1 bardak)
Soğan - 1 soğan
Hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı
Hindistan cevizi sütü - 1 bardak
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
Sarımsak - 2 diş
Su - 1 bardak
Turşu zencefil - 8 gram
Tarçın - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş acı biber - 1.2 çay kaşığı
Kişniş - 3 yemek kaşığı
Garam Masala Karışımı - 1 çay kaşığı
Yeşiller (kişniş) - demet
Şeker, tuz - tatmak
Gıda hazırlamak
1. Mercimekleri ayırın, çöpleri toplayın, suyla durulayın.
2. Soğan başını soyun ve ince doğrayın.
3. Turşu zencefili ince doğrayın veya sarımsak presi ile doğrayın.
4. 2 diş sarımsak soyun, ince doğrayın.
5. Bir demet kişniş durulayın, kurulayın, kesin.
Hint dhal nasıl pişirilir
1. Bir tavaya 4 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve ısıtın.
2. Doğranmış soğan, sarımsak ve salamura zencefil ekleyin.
3. Biber, tarçın, kişniş, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Baharat karışımını soğan şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kızartın.
5. Yıkanmış mercimekleri, tava içeriğini ve hindistancevizi bir tencereye dökün.
6. Her şeyi iyice karıştırın.
7. Bir tencereye 1 bardak hindistan cevizi sütü ve su dökün ve 20 dakika pişirin.
8. Süre bitiminden sonra, Hint dhalını ısıdan çıkarın, kızarmış baharat garam masala karışımını ekleyin ve karıştırın.
9. Hazırlanan Hint dhalını ayrı bir kaseye koyun, otlar serpin ve servis yapın.
Fusofacts
- Dhal veya dal geleneksel vejetaryen Hint yemeği, püre çorbasıdır. Temelleri püresi çorbasının durumuna kadar haşlanmış baklagillerdir. Yemek pişirmek için en çok mercimek, bezelye, nohut kullanılır. Dhala için gerekli malzemeler hindistan cevizi sütü, garam masala, sarımsak ve kızarmış soğanlardır.- Dhala hazırlamaya başlamadan önce, baharatların kızartılacağı gi yağı hazırlamanız gerekir.Zaman kazanmak için ghee yağını ghee veya normal tereyağı ile değiştirebilirsiniz. Ghee yağını kendiniz yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
1. Dhala hazırlamak için 2 yemek kaşığı ghee yağı gerekir, bu yüzden başlangıçta 4 yemek kaşığı tereyağı almanız gerekir. Tereyağını bir tencereye koyun ve kısık ateşte eritin.
2. Isıtma sırasında, elde edilen köpüğü bir kaşıkla temizleyin.
3. Kalan berrak yağ, baharatların kızartılması için kullanılacaktır.
- Dhal tabakındaki bileşenlerden biri garam masala baharat karışımıdır. Elinizde temel bir ürün yoksa, kendiniz oluşturabilirsiniz. Olması gereken: zerdeçal, kişniş, karabiber, sarımsak, zencefil. Ayrıca, beyaz biber, kakule, anason, hindistan cevizi, kimyon, tarçın ve diğerlerini kullanabilirsiniz.
- Baharatları kavururken, sıraya uymanız, her bir baharatı sırayla eklemeniz gerekir. Bu durumda, karışımı yoğun bir şekilde karıştırmanız gerekir. Baharatlar yanarsa, tüm dhalanın tadını ve aromasını bozarlar.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova