Ne kadar danhuatan çorbası pişirilir?
Danhuatan çorbasının kaynatılması 1 saat sürer.
Danhuatan çorbası nasıl yapılır
Ürün:% s
Tavuk filetosu - 400 gram
Yumurta - 2 adet
Tofu peyniri - 50 gram
Nori yosunu - 100 gram
Yeşil soğan - büyük demet (100 gram)
Toz biber - bir çay kaşığı ucunda
Tuz - 1 çay kaşığı
Danhuatan nasıl pişirilir
1. 400 gram tavuk filetosu, soğuk su altında durulayın, kurutun ve kısımlar halinde kesin.
2. Eti bir tencereye koyun ve bol suyla kaplayın.
3. Tuzlu su, orta ateşte koyun ve kaynatın.
4. 20 dakika pişirin; suyu şeffaf hale getirmek için, köpüğü sürekli bir kaşıkla çıkarmalısınız.
5. 1 santimetre küp şeklinde kesilmiş 50 gram tofu peyniri.
6. Nori yosunlarını soğuk suyla yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın.
7. 2 tavuk yumurtasını ayrı bir kaba bölün ve yumuşayana kadar çırpın.
8. Yeşil soğanları akan suyun altında durulayın, kurulayın ve mümkün olduğunca küçük doğrayın.
9. Etli et suyu 20 dakika kaynatıldığında, ince doğranmış Nori yosunu, yeşil soğan ve Tofu peynirini bir tencereye ekleyin, çorbayı karıştırın.
10. Danhuatan'ı kaynatın ve 2 dakika pişirin.
11. Çırpılmış yumurtaları yavaşça et suyuna yavaşça dökün. İnce bir yumurta damlasının pul haline gelmesi için sürekli karıştırın.
12. Danhuatan'ı biberle baharatlayın ve 3 dakika pişirin.
13. Bitmiş çorbayı Çin kültüründe olduğu gibi tabaklara veya fincanlara dökün ve servis yapın.
Bir göz at daha fazla çorbanasıl pişirilir ve pişirme süresi!
Fusofacts
- Danhuatan, kıvrılmış yumurtalarla tavuk suyu temelinde yapılan geleneksel bir Çin çorbasıdır.- Çin yemeği danhuatan hazırlığının özü, yumurtaların kaynar et suyuna ince bir dere içinde dökülmesidir. Bu, çorbada yüzen pullara kıvrılmasını sağlar. Ve yumurtaların bu şekilde akması için, kırılmaları ve bir kaba dökülmeleri, sarısı ve beyazın homojen bir kütle oluşturmaları için iyice çırpmaları gerekir. Ve ancak daha sonra kaynar tavuk suyuna dökün.
- Danhuatan çorbası için benzer tarifler Avrupa, Japonya, Amerika ve Rusya'da bulunabilir. İtalyan yemeklerine Parmesan peyniri eklenir. Fransız mutfağında, sarımsak ilave edilen benzer bir çorba "Turin" ilgilidir. Avusturya çorbası "Aierflökenzuppe" nin hazırlanması sırasında, yumurta az miktarda un ile karıştırılır, böylece et suyu köfte topakları oluşur. Rusya'da, "Yeşil pancar çorbası" hazırlarlar, sadece Nori yosunu eklemezler, ama ince doğranmış kuzukulağı.
- Danhuatan çorbasının ana bileşenleri tavuk suyu, yumurta ve Nori deniz yosunu. Bu şekilde, sıvı olduğu ortaya çıkıyor ve kalın ve tatmin edici hale getirmek için kahverengi veya beyaz pirinç ve Tofu peyniri ekleyebilirsiniz. Genellikle çorbayı siyah veya beyaz biberle baharatlandırırlar, yeşil soğan eklerler.
- Danhuatan tabağını bir dökme demir tavada pişirmek tercih edilir. İçindeki her şey eşit şekilde ısınır ve suyu uzun süre sıcak tutar.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova